Замість снеків: осінні ягоди, які зроблять із тебе супергероя
Літо та осінь — саме ті пори року, коли природа щедро видає нам порції вітамінних дарів. І твоє завдання — повноцінно використати шанс та отримати максимальну користь від різноманітних овочів, зелені, фруктів та ягід. Кожна рослина по-своєму унікальна. Обов’язково додавай до раціону не тільки улюблені продукти, до яких вже звик, а й нові для себе смаки.
Зверни увагу на осінні ягоди. Найбільше антиоксидантів ховається у кисло-солодких плодах синього, чорного, червоного та оранжевого кольору.
Стиглі сезонні ягоди — це джерело каротину, катехіну, антоціану, оксикумарину, лікопену та флавоноїдів. Саме від них залежить наше здоров’я та молодість. Тож розберімось, які з ягід треба додати у перелік «must eat» цієї осені.
Актинідія вереснева
Дубильні речовини та пектини, що містяться в ягодах актинідії, добре впливають на травлення і виводять увесь непотріб з організму;
Каротин покращує зір;
Вітамін Р підсилює дію аскорбінової кислоти;
Глікозиди підтримують мотор серцево-судинної системи;
Сприяють одужанню при бронхіті, коклюші та ревматизмі.
Журавлина
Знижує рівень холестерину в крові;
Відновлює нервову систему;
Покращує роботу шлунково-кишкового тракту;
Допомагає боротися з циститами та іншими запальними захворюваннями сечостатевої системи;
А ще в журавлині багато вітамінів групи B, калію, пектинів, вітаміну К1 та інших мікроелементів. Головна їх цінність — здатність виводити з організму шкідливі речовини та зміцнювати стінки судин.
Лохина
Підвищує імунітет;
Відновлює зір;
Оздоровлює серце та судини;
Знижує рівень цукру і холестерину в крові;
Нормалізує апетит та поліпшує травлення;
Очищує організм від радіоактивних елементів;
Уповільнює процес старіння нервових клітин.
Плоди шипшини
Застосовуються як тонізувальний, загальнозміцнювальний, протизапальний, жовчогінний та сечогінний засіб.
Зміцнюють стінки капілярів;
Посилюють регенерацію тканин;
Покращують обмін речовин;
Настої та відвари плодів застосовують для профілактики та лікування авітамінозів, простудних захворювань і грипу;
Рекомендовано додати до раціону при загальному ослабленні організму та для прискорення відновлення після хвороби;
Для профілактики атеросклерозу і при його лікуванні, а також при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, суглобів та шкіри;
Плоди додають до складу трав’яних зборів, які застосовуються при хворобах органів дихання, гострих і хронічних захворюваннях печінки та жовчного міхура.
Гумі
У ягодах є аж 17 амінокислот, 7 з яких є незамінними для нашого організму.
Вміст вітаміну С у гумі вдвічі вищий, ніж у чорній смородині та в 6 разів вищий, ніж у лимонах;
Гумі корисно їсти при захворюваннях шлунково-кишкового тракту та для покращення кровообігу;
Ягода має загальнозміцнювальний ефект;
Її вживають для профілактики склерозу і як тонізувальний засіб.
Калина
Ягода знімає судоми та допомагає при безсонні;
Лікує ангіну, гіпертонію, захворювання печінки, допомагає при бронхіальній астмі;
Залізо, що міститься в калині, підвищує гемоглобін, нормалізує стан кровоносних судин та очищає їх від холестерину;
Має антисептичні та жарознижувальні властивості;
Плоди калини багаті вітамінами С, А, Е, Р, К, а також ефірними оліями, пектинами, та мікроелементами: калієм, кальцієм, магнієм, марганцем, натрієм, цинком, фосфором, ванадієм, молібденом;
Калину називають жіночою ягодою, тому що в ній містяться прототипи жіночих гормонів.
Брусниця
Завдяки кверцетину у складі брусниця добре знімає запалення;
Допомагає контролювати рівень цукру в крові, завдяки поліфенолам і клітковині. Така особливість брусниці робить її незамінним продуктом для людей з цукровим діабетом;
Допомагає покращити стан серця і судин та уникнути захворювань сечовивідних шляхів;
Зберігає гостроту зору;
Покращує травлення.
Аронія (чорноплідна горобина)
Ягоди глоду містять антиоксиданти, тому сприяють поліпшенню кровообігу, регулюють скорочення серцевого м’яза і сприяють очищенню судин;
Урсолова кислота має кардіостимулюючу дію і розширює судини. Тому найчастіше ягоди глоду використовують для лікування стенокардії, гіпертонії, аритмії та інфаркту міокарда;
Елементи, що входять до складу цих ягід, мають заспокійливу дію, позитивно впливають на нервову систему та допомагають при стресі, безсонні, хронічній втомі;
Пектин, що міститься в ягодах, має властивість очищати організм, виводячи з нього шкідливі речовини, в тому числі й солі важких металів;
Спазмолітичні властивості плодів глоду допомагають позбутися головного білю, болю в попереку, плечах, лопатках.
Обліпиха
Обліпиха збагачує організм провітамінами А, С, Е, К, а купа антиоксидантів створює потужний бар’єр вірусним інфекціям;
Плоди обліпихи містять повний склад мононенасичених жирних кислот (омега) та 190 активних біологічних сполук в ідеальних для людини пропорціях. Ягоди насичені вітамінами: В9, А, В6, В3, В2, В1, Р, Е, Н, С;
Обліпихова аскорбінова кислота сприяє згортанню крові, зменшує проникність судин, покращує жовчовиділення, відновлює функції щитоподібної залози, створює протизапальний ефект.
Найбільш цінними властивостями володіє олія обліпихи. Одна з її суперсил — швидке зниження рівня холестерину.
Кизил
Кизил допомагає організму позбавлятися від токсичних речовин;
Створює профілактичну дію проти інфекційних простудних захворювань;
Маски на основі м’якоті допомагають швидше позбутися шкірних запалень та ран.
Ягоди кизилу рекомендують при подагрі, недокрів’ї, геморої, дизентерії, тифі, шлунково-кишкових захворюваннях, артриті та шкірних хворобах;
Сприяє зміцненню стінок судин, тому використовується при венозній недостатності, набряках ніг, запаленні вен.
Який висновок?
Їж більше сезонних овочів, фруктів та ягід. А те, що залишилось, заморожуй чи висушуй. Їсти сушені ягоди та фрукти замість калорійних та навіть шкідливих смаколиків — корисна звичка.
Тож бери від природи усе, чим вона так щедро з тобою ділиться і будь здоровим!
Опубліковано 21.03.2023 у категорії Поради з харчування
