Що таке свідоме харчування та з чим його їдять: 8 кроків до нового життя
Бажання бути здоровим – абсолютно природне для кожного. Однак, підтримувати здоровий стан – це регулярно працювати над собою. Правильного харчування і фізичних вправ недостатньо. Це комплексна робота тіла, розуму та психіки, яка переплітається з різними аспектами життя.
Наш мозок і організм — потужний механізм, здатний до регенерації й самовідновлення. Найголовніше — не заважати йому працювати.
Як треба їсти, щоб бути здоровим
Відповідь криється в індивідуальних особливостях організму. Так само, як немає двох абсолютно однакових людей посеред семимільярдного населення нашої планети, так і не існує універсальної системи харчування.
З одного боку, ми маємо подібні ознаки конструкції нашого тіла, мозку, внутрішніх органів. Але складні комбінації генів і власний мікробіом роблять нас автентичними.
Спільним для всіх є розумний підхід до життя та до їжі зокрема.
Спитай себе: навіщо ти їси?
Буддійська філософія, яка вчить сприймати світ та себе в моменті, збирає прихильників. Люди практикують йогу та медитації для поглиблення у відчуття власного тіла та духу. І свідоме харчування — це така ж невіддільна складова свідомого способу життя.
Щоб почати шлях до свідомого вживання їжі, спитай, навіщо ти їси:
Щоб вгамувати голод?
Щоб мій організм отримав потрібні нутрієнти для його правильного функціонування?
Щоб отримати задоволення?
Щоб додати життю емоцій або позбавитись стресу?
Усі причини зрозумілі та нормальні. Не свари себе, якщо не впорався зі стресом чи емоціями та потягнувся за солоденьким, щоб «заїсти» свої проблеми.
Просто привчай себе бути тут і зараз. Відчуй момент споживання їжі. Поринь у те, що відбувається. Зупинись, якщо потрібно. Зрозумій, що тобою рушить, та шукай відповідь всередині.
Чому люди неправильно харчуються та як це змінити
Свідоме харчування — це шлях до космічних звершень.
Розлади харчування найчастіше виникають через психологічні фактори. Саме через них люди вдаються до психогенного переїдання, нервової анорексії, булімії, орторексії (фанатичного захоплення «правильним харчуванням», яке веде до відмови від більшості продуктів, браку поживних елементів і негативних наслідків для організму).
У шаленому ритмі міського життя не завжди є час критично осмислити свої харчові звички, та знайти час на приготування корисної їжі.
Але якщо ми втратимо здоров’я, що ж тоді залишиться?
Як зробити тіло своїм помічником
В усвідомленому харчуванні бере участь усе тіло. Ось, як під’єднати до процесу кожну із систем:
Мозок — роби правильний вибір, концентруйся на процесі, програвай асоціації;
Очі — розглядай їжу, відзначай форму, колір, привабливість;
Вуха — прислухайся до звуків: хрумкіт, шипіння;
Рот — жуй повільно, відчуй смак їжі, консистенцію, відтінки смаку;
Ніс — вдихай аромат, порівнюй зі знайомими ароматами;
Руки — розламуй їжу, відчувай структуру;
Спину — сиди прямо та комфортно під час їжі;
Ступні — стеж, щоб вони були розслаблені;
Серце — скануй свої емоції. Не їж та не готуй в поганому настрої, налаштуйся на приємний стан;
Шлунок — відстежуй наповненість шлунку або порожнечу, бурчання, болісні відчуття.
Люди звикли їсти «на ходу». Вони не помічають, що і скільки їли, та чи було це смачно. Їжа перестала бути чимось самостійним. Ми їмо, коли дивимось фільм, за розмовою, мимохідь. Така харчова поведінка, на жаль, призводить до поганих наслідків. Ми не розуміємо, чи ситі, чи корисні продукти вживаємо, чи підходять вони нам. Переїдаймо, стресуємо та почуваємося зле.
Змінити це можна, якщо привчити себе до нових звичок та запровадити нові ритуали харчування.
Основні принципи свідомого харчування
Щоб не нахапати проблем зі здоров’ям, дій комплексно та системно. Тим паче, що це зовсім не складно. Варто лише дотримуватися дисципліни.
Поважай своє здоров’я — обирай корисні продукти, яким зрадіють твої смакові рецептори.
Відмовляйся від дієт. Обери замість цього внутрішній контроль і заздалегідь обміркуй збалансований план харчування.
Дослухайся до почуття голоду. Їж, коли дійсно зголоднієш. Але не доводь свій живіт до бурчання та голодних спазмів. Це шлях до переїдання.
Зупиняйся, коли вже ситий. Шлунок не повинен бути повним. Роби паузи, щоб відчути насичення. Не поспішай.
Не зациклюйся на підрахунку калорій. З часом ти зрозумієш, яка порція правильна для тебе. Спостерігай за собою та прислухайся, чого просить твій організм цієї миті.
Насолоджуйся смачною і красивою їжею. Готуй з посмішкою та подавай на стіл красиво оформлену страву. Створюй естетичні ритуали сніданку, обіду, вечері.
Не їж у стресі та коли нудьгуєш. Їжа не врятує від емоційних проблем. Шукай інші способи підняти настрій.
Відчепись від свого тіла та врешті-решт прийми себе. Навіть якщо потрібно щось змінити. Вдосконалюйся, але без хейту до себе. Обери приємну фізичну активність. Спорт має приносити радість, а не бути каторгою. Він має заряджати енергією та гарним настроєм. І байдуже, що саме стане твоєю підживинкою: біг, йога, фітнес чи танці.
Вчені вже довели, що генетичну схильність до тих, чи інших захворювань можна нівелювати правильним способом життя. Отже, час подбати про себе. Нумо з нами до зірок? 🙂
Опубліковано 21.03.2023 у категорії Поради з харчування
