АРАХИСОВАЯ ПАСТА ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ: ПОЛЬЗА И КАК ПРИГОТОВИТЬ

Если тебе нравится арахисовая паста, у нас есть хорошая новость – она считается почти суперфудом для спортсменов. А ещё она имеет отличный вкус и обеспечивает организм калориями для подпитки.

В 2020 году в журнале Critical Reviews of Food Science and Nutrition опубликовали анализ 13 исследований. Авторы исследования обнаружили, что потребление арахиса (продолжительностью не менее 12 недель) не приводит к увеличению веса, но может улучшить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП).

Разбираемся, чем полезна арахисовая паста, и как ее приготовить.

Арахисовая паста – суперпродукт. Она содержит большое количество ниацина, фолатов, витамина Е, клетчатки, белка и многих других важных питательных веществ и минералов.

Напоминаем, что белок помогает твоим мышцам восстанавливаться после физических нагрузок. В двух столовых ложках арахисовой пасты содержится около 7 граммов белка. Поэтому тост с этой вкуснятиной – отличный перекус после тренировки.

Полезные жиры также имеют решающее значение для спортсменов. Они обеспечивают твое тело энергией и помогают регулировать гормональный фон.

В арахисовой пасте есть большое количество полезных жиров, в частности мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Именно они отвечают за уровень холестерина в твоем теле: снижают уровень «плохого» и таким образом уменьшают риск сердечных заболеваний.

Там также много углеводов, которые используются твоим телом как главный источник энергии во время тренировок. Они дают тебе силу во время интенсивной нагрузки и помогают пополнить запасы гликогена после физических упражнений.

Что касается микроэлементов, то в арахисовой пасте содержится много витаминов и минералов, необходимых для общего состояния здоровья и хорошего самочувствия. С одной порцией ты получишь магний, калий и витамин Е.

Магний нужен твоим мышцам – он помогает регулировать сердечный ритм. Задача калия – поддержание баланса жидкости и электролитов, что также очень важно для спортсменов. Витамин Е – антиоксидант, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами.

Как мы уже говорили, арахисовая паста содержит много белка и в то же время она довольно калорийна. Главная проблема многих, кто пытается нарастить мышцы, состоит в том, что они сосредотачиваются только на количестве белка, который они потребляют в течение дня, и совсем забывают о калорийности этих продуктов.

Для того, чтобы мышцы росли, им нужен и белок, и калории.

Исследования показывают, что порция арахисовой пасты способствует насыщению (чувству удовлетворенности). Арахис не вызывает увеличения веса, если является частью сбалансированной диеты! То есть, это означает, что, когда речь идет о перекусах с этим продуктом, тебе нужно очень тщательно следить за размером порций.

Две столовые ложки арахисовой пасты содержат 188 ккал.

Также благодаря высокому содержанию белка и клетчатки арахисовая паста помогает задерживать молекулы сахара и не дает им всасываться. Избыток сахара может откладываться в печени для хранения в виде жира, поэтому главная идея заключается в том, чтобы потреблять продукты, которые помогают забрать избыток сахара до того, как твое тело переработает его в жировые запасы.

Вообще, лучше выбирать натуральный продукт с минимальным содержанием добавленного сахара. Поэтому сейчас мы расскажем, как приготовить домашнюю и вкусную арахисовую пасту, которую ты потом сможешь добавлять в смузи, овсянку или делать с ней вкусные тосты.

Ингредиенты:

Как приготовить?

Выложи жареный арахис в кухонный комбайн и начинай перемалывать примерно четыре минуты. После этого масса начнет слипаться в один большой шар, но через некоторое время она начнет превращаться в более жидкую и шелковистую пасту.

Как только ты это заметишь, выключи комбайн и добавь соль. После этого начинай снова взбивать до образования кремовой шелковистой пасты.

Если тебе нравится, когда в арахисовой пасте есть небольшие кусочки арахиса, можешь отдельно перемолоть в крошку небольшое количество орехов и отложить. А затем добавить в готовую однородную пасту и перемешать.

Если тебе кажется, что не хватает сахара, можно добавить немного меда во время второго этапа перемалывания орехов в пасту.

Также ты можешь добавить туда корицу или/и молотый кардамон. И даже каплю кунжутного масла, если масса долго не становится гладкой и однородной. Но здесь ты важно понимать, что калорийность такой пасты автоматически увеличится.

Приятного аппетита и успехов в тренировках!

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество.

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!