Как правильно выходить из поста: советы от нутрициологов APOLLO NEXT + полезные пасхальные рецепты

Выход из поста не менее важен, чем заход в него. Первое, о чем особенно нужно позаботиться – это твоя поджелудочная. Во время поста ты разгрузился и дал ей отдохнуть, поэтому не стоит сразу же бросаться на жирные блюда с мясом. Понятно, что будет очень хотеться полакомиться яйцами и мясом. И это можно сделать, но делать нужно правильно, чтобы не было плохо и не возникло чувство тяжести. Читай советы от нутрициологов APOLLO NEXT!

Если ты действительно постился все 40 дней, то было бы здорово, если бы ты соблюдал легкий режим питания в течение трех дней после окончания поста. Этот режим содержит небольшое количество белка, жирной пищи и много зелени и клетчатки с добавлением небольшого количества любимых вкусностей.

Наталья советует рассчитывать количество белка, которое ты можешь съесть на Пасху, исходя из твоего веса – на 1 кг веса 1 г белка. То есть, если ты весишь 75 кг, то можешь съесть 75 г белковой пищи – это примерно 2 яйца и кусочек мяса.

Что касается жирной пищи, то лучше не переедать и начинать осторожно маленькими шагами. К примеру, если это сало, то допустимая порция – 50 г, жирная домашняя колбаска – не более 100 г.

Чтобы снизить вред от праздника и не переесть, стоит добавить много зелени. И это не салаты, а именно зелень – укроп, петрушка, базилик, кинза и т.д. Если ты беспокоишься о том, что сейчас это не очень полезно, положи все в простую воду на час, чтобы вышли нитраты.

Твоя правильная тарелка на Пасху может выглядеть так: два вареных яйца, очень много зелени, кусочек мяса и немного жирного по твоему вкусу (сало, домашняя колбаса).

А что с паской? Не следует смешивать ее с алкоголем. Это даст дополнительную перегрузку на твой организм. Эта смесь продуктов делает так, что и сахар из паски, и спирт из алкоголя будут быстрее впитываться в кровь. Лучше лакомиться этим отдельно.

Будет хорошо, если ты выпьешь бокал вина как аперитив и через минут 30 перейдешь к главным блюдам.

Праздничное застолье лучше устраивать в обед и не переносить это на ночь. Также можно заручиться помощью «Мезима» или «Креона» из аптечки. Это облегчит работу поджелудочной. А перед самым застольем можно выпить любые сорбенты (Энтеросгель, активированный уголь и т.п.).

И не забывай пить воду небольшими глотками. Будет хорошо, если это будет не просто вода, а минеральная с выпущенными газами. Это поможет тебе лучше переварить пищу и поможет печени для нейтрализации токсинов. Минеральную воду можно выпить и на последующее утро после празднования.

Если ты все-таки не выдержал и сразу же съел всего и чуть больше, то в первые 40 минут после застолья вставай и иди на прогулку! Прогуляйся пешком хотя бы 30 минут на свежем воздухе. Ведь при пешем шаге твое дыхание отличается от ритма и глубины в покое. Твой вдох короткий, а выдох обычно длинный. Такой ритм активирует вагус (блуждающий нерв), запускающий работу поджелудочной железы, желчного пузыря и печени. Это поможет тебе быстрее переварить пищу и облегчить свое состояние.

Блуждающий (блудный) нерв (лат. nervus vagus) — X пара черепных нервов. Назван так за большой участок распространения и сложное разветвление волокон. По функции нерв смешанный, так как содержит парасимпатические, двигательные и волокна общей и специфической (вкусовой) чувствительности. Физиологическая роль блуждающего нерва очень велика — зона его иннервации охватывает голову, шею, грудную и брюшную полости, а следовательно, регулирует деятельность сердца, желудочно-кишечного тракта, участвует в голосообразовании.

В китайской медицине и натуропатии есть правило, которому уже пять тысяч лет: если у тебя есть возможность есть на свежем воздухе – обязательно делай это. Многие европейцы регулярно соблюдают эту рекомендацию и обедают, завтракают или ужинают на террасах кафе и ресторанов даже зимой. Большое количество свежего воздуха не только возбуждает аппетит, но и улучшает пищеварение.

Ингредиенты:

Как приготовить.

Творог пропусти через сито или взбей блендером, добавь сметану, перемешай. Масло, сахар и ваниль также тщательно перетри.

Формочку застели мокрой марлей, переложи массу, накрой и поставь под пресс на восемь часов в холодильник.

Вынь из формочки и укрась по желанию (цветы, фрукты, сухофрукты).

Ингредиенты:

Как приготовить.

Изюм/цукаты замочи на 30 минут в горячей воде. Просей муку, сыр взбей блендером или протри через сито.

Разотри яйца с сахаром, добавь масло, гашеную соду, ваниль и все перемешай. Соедини творог и яичную смесь. Затем постепенно добавь муку и замеси густое тесто. Добавь изюм и цукаты.

Разложи тесто по формам так, чтобы оно занимало 2/3 формы. Выпекай час при 170-180 градусах.

Ингредиенты:

Как приготовить.

Разделили белки с желтками. Взбей белки на пики. Также взбей остальные ингредиенты для теста (кроме цукатов) с желтками. Вмешай туда белки и добавь цукаты.

Разлей в формы для пасок и отправь в духовку, разогретую до 170 градусов на 30-40 минут.

Ингредиенты:

Как приготовить.

Смешай сухие ингредиенты в миске. В другой миске смешай все жидкие ингредиенты. Объедини содержимое двух мисок и хорошо перемешай.

Добавь сухофрукты и цукаты по желанию. Вылей тесто в 2 формы так, чтобы оно заполняло их не более чем на 3/4.

Выпекай при 180 градусах до пробы на сухую шпажку.

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружное спортивное сообщество. 

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!