Полезные рецепты от ИИ: салат с яблоком, свеклой и греческим йогуртом

Может ли Chat GPT предложить новый вкусный и полезный рецепт? Мы решили разобраться с этим вопросом и начинаем тестирование вкусных и полезных блюд, которые предложит нам ИИ.

Начать мы решили с самого простого – попросили придумать рецепт полезного витаминного салата, который можно приготовить из бюджетных продуктов зимой.

В составе салата у нас свекла, яблоко, йогурт и орехи.

Свекла – низкокалорийный овощ, но богатый на ценные витамины и минералы. Она содержит понемногу почти все витамины и минералы, в которых нуждается организм.

Пищевая ценность вареной свеклы (100 г):

Свекла особенно богата фолатом – витамином, который играет ключевую роль в росте, развитии и здоровье сердца. 

Она также содержит большое количество марганца, который участвует в формировании костей, обмене питательных веществ, работе мозга и тому подобное.

Кроме того, в ней много меди – важного минерала, необходимого для производства энергии и синтеза некоторых нейромедиаторов.

Яблоки полезны, содержат много клетчатки, витамина С и разных антиоксидантов. Они также очень сытные, учитывая их низкую калорийность.

Красные, зеленые и другие сорта яблок похожи по своей калорийности и содержанию питательных веществ с очень незначительными отличиями в калориях, клетчатке и т.д.

Одно яблоко среднего размера (200 г) содержит:

Грецкие орехи состоят на 65% из жиров и примерно на 15% из белков. Они содержат мало углеводов, большинство из которых – клетчатка.

Пищевая ценность 30 граммов грецких орехов (примерно 14 половинок):

Они также содержат относительно высокий процент полезных для здоровья омега-3 жиров – альфа-линоленовой кислоты (АЛК). Это составляет около 8-14% от общего содержания жиров.

Фактически, грецкие орехи – единственные орехи, содержащие значительное количество АЛК. АЛК считается особенно полезным для здоровья сердца. Она также помогает снизить воспаление и улучшить состав жиров в крови.

Витамины и минералы в грецких орехах: медь (здоровье сердца), фолиевая кислота (витамин B9), фосфор, витамин В6, марганец, витамин Е.

Греческий йогурт содержит много питательных веществ и является хорошим источником белков, жиров и углеводов. Соотношение зависит от производителя.

Питательная ценность порции нежирного, простого греческого йогурта (200 г):

Потребление чистого греческого йогурта будет полезным для твоей ЖКТ (это пробиотик). Он может помочь нарастить мышцы, восстановиться после тренировок и поддерживать здоровый вес. И все благодаря содержанию большого количества белка (на нем готовят много вкусных протеиновых полос).

Ингредиенты:

Приготовление:

Натри свеклу и яблоко на крупной терке. Смешай с измельченными грецкими орехами. Добавь йогурт, лимонный сок, соль и перец, перемешай и наслаждайся!

Мы поэкспериментировали и часть яблока натерли, а часть нарезали соломкой. Яблоко соломкой оказалось вкуснее, потому что так лучше чувствовался вкус и оно было хрустящим.

Лучше выбирать кисло-сладкие сорта, чтобы ощущалась разница во вкусах (особенно если свекла очень сладкая). С кислинкой выходит очень вкусно!

Также попробовали сделать вариант салата с сырой свеклой. Так получилось более хрустяще и вкуснее, чем с вареной. Но обязательное условие – она должен быть действительно сладкой.

Если есть желание, можно добавить в этот салат сырую морковь, нарезанную соломкой. Она добавит цвета и еще целую кучу полезных элементов.

Возможно, со временем мы выберем другие вкусные ингредиенты, которые сделают этот салат еще вкуснее. К примеру, в следующий раз попробуем добавить немного сушеной клюквы.

Так что рекомендуем приготовить – это действительно просто, вкусно, полезно и бюджетно.

Мы с радостью будем ждать тебя и твоих друзей в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество. 

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!