Масленица: рецепты протеиновых блинов
Масленица — вкусный повод насладиться вкусными блинами вволю. Предлагаем тебе фитнес-рецепты блинов, которые помогут подобрать норму белка и не повредят твоей спортивной форме.
Протеиновые блины из двух ингредиентов (с протеиновым порошком)
Ингредиенты:
- ½ стакана яичных белков;
- 1 мерная ложка, 30–38 г любимого протеинового порошка;
- любимые начинки или топинг: ягоды, банан, творог, мед, ореховая паста и т. д.
Как приготовить?
Разогрей сковороду на среднем огне. В миске смешай яичные белки и протеиновый порошок и взбивай, пока протеиновый порошок не растворится.
Выпекай блины на сковороде, пока нижняя сторона не станет слегка румяной, а затем переверни, чтобы прожарить с другой стороны.
Добавь любимые начинки или топпинг и наслаждайся. Если ты выбираешь шоколадный протеин, можно добавить в тесто немного порошка какао без сахара.
Простые протеиновые блины на молоке (с протеиновым порошком)
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 240 мл обезжиренного молока с высоким содержанием белка (можно растительное — соевое, миндальное);
- 60 г протеинового порошка (твой любимый вкус);
- 30 г муки (можно заменить овсяной мукой);
- 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина (по желанию).
Как приготовить?
Взбей яйца до образования пены, добавь молоко, протеиновый порошок и муку. Взбивай, пока не останется комочков. По желанию поставь тесто в холодильник на 5–10 минут, пока разогревается сковорода.
Слегка сбрызни сковороду маслом и выпекай блины по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они хорошо пропеклись. Подавай с любыми начинками на твой выбор!
Протеиновые блины с творогом
Ингредиенты:
- 1 ½ стакана нежирного творога (2%);
- 2 больших яйца;
- ½ стакана яичных белков;
- ¾ стакана овсяной муки (можно также использовать цельные овсяные хлопья, но тесто не будет таким однородным);
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка сливочного масла.
Как приготовить?
Добавь 1 ½ стакана творога, 2 больших яйца, ¾ стакана овсяной муки, столовую ложку меда, ½ стакана яичного белка в блендер или кухонный комбайн. Взбивай, пока не исчезнут все комочки. Дай тесту отдохнуть около 10 минут, чтобы овсяные хлопья впитали жидкость, и тесто стало немного гуще.
Разогрей сковороду на среднем огне и добавь столовую ложку масла.
Вылей немного теста на сковороду и жарь блин, пока края не начнут подкручиваться и не появятся пузырьки. Переверни и жарь еще минуту. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы тесто начало застывать сразу после наливания. Если случайно на сковороду вылилось слишком много теста, можно осторожно слить его обратно в миску. А если мало, просто добавь еще немного.
Подавай готовые блины с любимыми начинками (солеными или сладкими).
Шоколадные протеиновые блины с молотой овсянкой и протеиновым порошком
Ингредиенты:
- 1 столовая ложка оливкового масла для жарки;
- 1 большое яйцо;
- 15 г протеинового порошка со вкусом шоколада;
- 50 г овсяных хлопьев, измельченных в муку;
- 100 мл растительного молока (овсяное, миндальное или кокосовое).
Как приготовить?
В миске взбей яйцо, протеиновый порошок, овсяную муку и молоко до однородной консистенции без комочков.
Разогрей масло на сковороде на среднем огне и жарь блины 2–3 минуты (пока на блинах не начнут образовываться дырки). Осторожно переверни блин лопаткой и готовь еще 2–3 минуты с другой стороны.
Подавай с любимыми начинками.
Идеи начинок для блинов
Если же у тебя есть проверенный любимый рецепт теста для тонких блинов на Масленицу, ты можешь сделать их белковыми с помощью вкусных начинок: и соленых, и сладких.
Идеи сладких начинок для блинов:
- творог + греческий йогурт + ягоды;
- творог + банан + корица;
- творог + мед + грецкие орехи (измельченные);
- река + апельсиновая цедра + мед;
- греческий йогурт + протеин (безвкусно или ванильный) + бананы;
- творог + какао + немного меда или фиников;
- река + малина или клубника;
- творог + арахисовая паста (1 ч. л.) + банан;
- маскарпоне + творог + мед (пропорция 1:1 или 1:2);
- маскарпоне + греческий йогурт + ягоды;
- маскарпоне + запеченное яблоко + корица.
Маскарпоне желательнее сочетать с творогом, йогуртом или протеином – так начинка остается кремовой, но становится более питательной и сбалансированной по белкам.
Идеи для соленых начинок для блинов:
- жареное куриное филе + жареные шампиньоны + сливки + сыр (рокфор или горгонзола);
- индейка + шпинат + сливочный сыр (запеченное или тушеное филе индейки, немного чеснока, свежий/предположенный шпинат, сливочный сыр);
- курица + брокколи + соус бешамель + пармезан (курица запеченная или тушеная вместе с брокколи);
- слабосоленый лосось (или форель) + рикотта (мягкий творог) + лимонная цедра;
- консервированный тунец + греческий йогурт + каперсы + свежий огурец;
- креветки + сливки + чеснок + зелень (быстро обжарить, чуть-чуть уварить сливки);
- скрембл + ветчина или прошутто + сыр;
- красная икра + сливочный сыр.
Приятного аппетита!
Мы будем с радостью ждать тебя и твоих друзей в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружеское спортивное сообщество.
Подпишитесь на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнать еще больше интересной и полезной информации!
Опубликовано 10.03.2026 в категории Рецепты
