Что такое яичная диета: польза и противопоказания

Яичная диета – это очередной вариант низкокалорийной диеты, который обещает похудение за довольно короткий промежуток времени с сохранением мышечной массы. Особенно это актуально перед началом летнего сезона или перед знаменательными событиями, когда времени на традиционное похудение уже не хватает.

Когда человек хочет похудеть, для особо упорных нет преград. Такие люди могут сидеть неделю на кефире или яблоках, или же наслаждаться довольно нестандартными рецептами из диеты Дюкана (например, омлет с крабовыми палочками) целый месяц.

Яичная диета – это программа для похудения, во время которой по крайней мере один прием пищи каждый день должен быть из яиц. Это низкокалорийный, низкоуглеводный и высокобелковый план, разработанный специально, чтобы помочь тебе быстро похудеть и не потерять при этом мышечную массу.

Яичная диета не является официальным планом, изложенным в книге или доступным для продажи. Существуют различные версии яичной диеты, в том числе диета на одних яйцах или на вареных яйцах. Главная задача – съедать 2-3 яйца в день. 

Во всех вариантах ты ешь три раза в день без перекусов и пьешь только воду или напитки с нулевой калорийностью. Более гибкие формы яичной диеты включают такие продукты, как курица-гриль, рыба и овощи на пару, но исключают крахмалистые продукты и сахар.

Яичная диета имеет определенную поддержку среди знаменитостей. Например, такую диету поддерживали Николь Кидман и Чарльз Саатчи, бывший муж шеф-повара Нигеллы Лоусон и основатель рекламного агентства Saatchi & Saatchi.

Типичный вариант похож на низкоуглеводную диету Аткинса, пишет Ариэль Чандлер в книге «Диета на вареных яйцах».

Питание на день, как правило, выглядит так:

Эта диета предусматривает потребление трех приемов пищи ежедневно. Перекусы и калорийные напитки запрещены. Обязательно один раз в день должны быть яйца. Остальные приемы пищи могут быть построены на других источниках нежирного белка, таких как курица или рыба.

Разрешено добавлять низкоуглеводные овощи (брокколи или шпинат). Иногда разрешается есть цитрусовые. Этот план иногда называют «диетой вареных яиц», и обязательное условие – есть именно вареные яйца (а не жареные или яйца-пашот).

Это вариация 14-дневной яичной диеты, которая длится столько же времени. В этой версии диеты нужно съедать половину грейпфрута во время каждого приема пищи вместе с яйцом или нежирным белком. Никакие другие фрукты не разрешаются.

Эта версия яичной диеты является монодиетой. Монодиеты – это экстремальные, нездоровые программы похудения, когда разрешается есть только один продукт в течение длительного периода. То есть, тебе можно будет есть только круто сваренные яйца и воду в течение двух недель.

Тренировки в этот период не рекомендуются. Это очень экстремальный способ похудеть. Обязательно нужна консультация с врачом.

Эта версия яичной диеты требует съедать одно яйцо и один кусок хлеба три раза в день. Ты также можешь есть столько фруктов и овощей, сколько захочешь. Разрешенные напитки включают воду, черный кофе и другие напитки с нулевой калорийностью. Яйца можно готовить любым способом, но без добавления калорий. Это означает, что ты не можешь использовать сливочное или растительное масло для приготовления яичницы. Поэтому лучше готовить на пару или добавлять немного воды на сковороду.

Кетогенная диета требует от тебя не только уменьшения количества углеводов, но и увеличения потребления жиров, чтобы перевести организм в состояние кетоза. Самым популярным соотношением, которое пропагандируется в интернете, является одно яйцо на одну столовую ложку жира (творога или сливочного масла). Эта версия яичной диеты рекомендует есть яйца с маслом и сыром, чтобы заставить организм вырабатывать кетоны.

Все варианты яичной диеты – это, в основном, блюда на основе яиц. Кроме яиц, можно добавлять некоторые продукты.

Нежирный белок:

Овощи:

Фрукты:

Что нельзя есть на яичной диете, зависит от варианта диеты.

Фрукты. В одном варианте диеты исключаются все фрукты, кроме грейпфрута. В других вариациях другие фрукты являются приемлемыми. 

Крахмалистые:

Непитательные и переработанные продукты:

Молочные продукты:

Как и любой ограничительный тип питания, яичная диета не подходит для длительного использования. Ведь из-за ограничений твой организм не будет получать много важных нутриентов. Особенно это касается клетчатки и кальция.

Также, если у тебя в анамнезе есть проблемы с питанием, ограничительные диеты любого типа (в частности диета на вареных яйцах) тебе не подходят. Тем, кто живет с хроническими заболеваниями, особенно требующими приема лекарств, стоит проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо кардинальные изменения в свой рацион – а диета на вареных яйцах считается именно таким кардинальным изменением.

С другой стороны, люди, не имеющие в анамнезе расстройств пищевого поведения или текущего состояния здоровья, вряд ли столкнутся с проблемами со здоровьем, если будут придерживаться диеты на вареных яйцах в краткосрочной перспективе. 

Также важно упомянуть о том, что до сих пор ведутся споры вокруг полезности яиц и проблем с холестерином. Хотя уровень плохого холестерина в крови поднимает не холестерин из пищи, а большое количество углеводов и воспаления, некоторым большое количество яиц в рационе может не пойти на пользу.

Эту диету можно назвать «диетой для красных дорожек», то есть когда тебе нужно быстро похудеть перед определенным событием. Диетологи не рекомендуют придерживаться такого вида питания длительное время. 

И обязательно, прежде чем вводить себе такие ограничения в питании на длительный период (например, неделю), лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.

Также хотим напомнить, что после этой диеты вес может довольно быстро вернуться, как и после любой экстремальной диеты с большими ограничениями. Поэтому, можешь использовать ее, если действительно нужно быстро похудеть. Но после ее окончания внимательно следи за тем, что ешь, чтобы не набрать еще больше веса.

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество.

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!