Бюджетные витаминные продукты, которые можно найти на полках магазинов + полезные рецепты

В весенний период твой организм особенно ощущает дефицит витаминов, нехватку солнца и энергии. Это происходит из-за того, что ты использовал почти весь запас, который успел сделать за летне-осенний период, а поддержка организма во время непогоды и защита от гриппа отнимают много сил и ресурсов. 

Исправить это состояние довольно легко, ведь ты можешь найти настоящие витаминные бомбы на полках в магазине по очень приятной цене.

Да, апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, а не яблоки. Эти фрукты содержат много витамина С, который помогает бороться с простудой и гриппом. Он также способствует выработке коллагена — белка, который помогает укрепить кровеносные сосуды, связки и мышцы и поддерживает иммунную систему.

Кроме того, цитрусовые также содержат большое количество других витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма, в частности витамины группы В, калий, фосфор, магний и медь.

А еще в них мало калорий:

Также исследование 2015 года, которое изучало пищевые привычки и вес людей в течение 24 лет, показало, что употребление цитрусовых связано со снижением веса.

Она хрустящая, вкусная и очень питательная, ведь является особенно хорошим источником бета-каротина, клетчатки, витамина К1, калия и антиоксидантов. Морковь содержит много растительных соединений, в частности каротиноидов. Это вещества с мощной антиоксидантной активностью, которые связаны с улучшением иммунитета и снижением риска многих заболеваний сердца, различных дегенеративных заболеваний и определенных видов рака.

Кроме того, она, как и цитрусовые, способствует похудению, снижает уровень холестерина и улучшает здоровье глаз.

необходимыми витаминами, минералами и растительными соединениями, многие из которых обладают лечебными свойствами.

Она низкокалорийная, но «богатая» — содержит почти все витамины и минералы, в которых нуждается твой организм.

Также свекла улучшает пищеварение благодаря большому количеству клетчатки, снижает воспаление в организме (улучшает иммунитет) и улучшает спортивные результаты благодаря пищевым нитратам. Они влияют на физическую работоспособность, улучшая эффективность митохондрий, которые отвечают за выработку энергии в клетках.

Капуста очень питательна и богата витамином С, клетчаткой и витамином К. Некоторые исследования показывают, что она может поддерживать пищеварение, улучшать здоровье сердца и уменьшать воспаление.

Капуста — низкокалорийный продукт (89 г сырой белокочанной капусты (1 стакан) содержит 22 ккал), но она содержит много полезных элементов: белок, клетчатку, витамины К, С, В6, фолаты, марганец, кальций, калий, магний и небольшое количество других микроэлементов, в частности витамин А, железо и рибофлавин.

Кольраби — это овощ, который относится к семейству капустных. Он широко потребляется в Европе и Азии и приобрел популярность во всем мире. А еще этот вид капусты очень полезен.

Кольраби — это отличный источник витамина С, антиоксиданта, который защищает организм от воздействия свободных радикалов и играет важную роль в заживлении ран, синтезе коллагена, усвоении железа и укреплении иммунитета.

Кроме того, это хороший источник витамина B6, который поддерживает иммунитет, белковый обмен и выработку эритроцитов и калия — минерала и электролита, который важен для здоровья сердца и баланса жидкости.

В конце концов, 1 стакан (135 граммов) кольраби обеспечивает примерно 17% суточной потребности в клетчатке. Пищевые волокна помогают поддерживать здоровье кишечника и контролировать уровень сахара в крови.

Современные исследования показывают, что чеснок имеет много преимуществ для здоровья — защита от простуды, способность снижать кровяное давление и уровень холестерина и тому подобное.

Содержание полезных элементов одной головки чеснока: марганец (2% от суточной нормы), витамин В6 (2% от суточной нормы), витамин С (1% от суточной нормы), селен (1% от суточной нормы), клетчатка (0,06 г).

Кроме того, чесночные добавки улучшают иммунитет. Большое 12-недельное исследование показало, что ежедневное употребление чеснока уменьшает количество простудных заболеваний на 63%, по сравнению с плацебо.

Средняя продолжительность симптомов простуды также сократилась на 70% с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.

Но это еще не все! Среди других преимуществ — он снижает кровяное давление, улучшает уровень холестерина, спортивные результаты и укрепляет кости.

Ингредиенты:

Приготовление:

Разогрей духовку до 200 градусов. Морковь очисти, разрежь пополам, свеклу очисти и нарежь кружочками.

Отвари морковь в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение пяти минут, затем переложи ее на дуршлаг. Осторожно положи в ту же кастрюлю свеклу и готовь пять минут, затем слей.

Переложи морковь и свеклу в большую форму для жарки, сбрызни оливковым маслом и приправь морской солью и черным перцем. Запекай от 30 до 40 минут или до липкости и блеска.

Тем временем мелко натри апельсиновую цедру. Очисти апельсин от кожуры и сердцевины, а затем нарежь дольками.

Обжарь семена кунжута на сухой сковороде на слабом огне в течение нескольких минут или до золотистого цвета, регулярно помешивая. Мелко нарежь листья кориандра.

Дай немного остыть готовым жареным овощам, затем добавь апельсиновую цедру, дольки апельсина и оливковое масло первого отжима в качестве заправки.

Разложи на большом блюде, посыпь поджаренными семенами кунжута и кинзой.

Ингредиенты:

Приготовление:

В большой миске смешай кольраби и яблоко. Добавь сыр, если используешь, листья тархуна и семена подсолнечника. Натри цедру лимона прямо в салат (примерно половину маленького лимона или больше). Сбрызни столовой ложкой оливкового масла и столовой ложкой лимонного сока, затем добавь немного соли и черного перца. 

Осторожно перемешай салат руками, а затем добавь еще одну немного оливкового масла и лимонного сока, если салат кажется сухим. В завершение добавь еще немного соли и перца и сразу подавай на стол.

Ингредиенты:

Для заправки:

Приготовление:

Разогрей духовку до 200 градусов, выложи орехи в один слой на не смазанный маслом противень и поджаривай в течение 4-6 минут, пока они не станут ароматными и хрустящими. Готовый арахис выложи в небольшую миску или тарелку. Это также можно сделать на сковороде. 

В большую миску выложи белую и красную капусту, болгарский перец, морковь и кинзу. В средней миске или большой мерной чашке для жидкости взбей вместе ингредиенты для заправки: рисовый уксус, мед, соевый соус, арахисовую пасту и имбирь. 

Полей салат таким количеством заправки, чтобы он не был сухим, и тщательно перемешай. Переложи в большую тарелку для подачи, добавь жареный арахис и снова слегка перемешай. Подавай к столу и наслаждайся!

И не забывай о витаминных комплексах, которые ты можешь принимать дополнительно, ведь во время хранения осенние запасы постепенно теряют часть своих полезных свойств.

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружное спортивное сообщество. 

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!