Здоровое питание: 10 самых распространенных мифов

Сейчас, куда ни глянь, повсюду можно увидеть советы от «экспертов» о здоровом образе жизни и правильном питании. Некоторые из таких советов дают даже учёные. Дело в том, что нутрициология, как и наука о спорте и вообще о теле человека, постоянно меняется. У ученых появляются новые инструменты исследования. Полученные данные становятся более точными. Поэтому иногда результаты исследований об определенных продуктах, диетах или методах, сделанные в разные годы, могут быть противоречивыми.

Но некоторые вещи все-таки остаются неизменными. Предлагаем тебе 10 самых распространенных мифов о здоровом питании. Ведь для того, чтобы жить действительно здорово, устаревшие убеждения нужно развенчивать!

Хотя создание дефицита калорий путем сжигания большего количества энергии, чем ты потребляешь, является важнейшим фактором для похудения, но это не единственное, что имеет значение.

Когда ты просто считаешь калории, ты не учитываешь множество других переменных, которые могут помешать похудеть, даже если ты сидишь на очень низкокалорийной диете.

Например, гормональный дисбаланс, заболевания (гипотиреоз), метаболические адаптации, употребление определенных лекарств и генетика – это лишь некоторые из факторов, которые могут осложнить похудение для людей, даже если они соблюдают строгую диету и много тренируются.

Также следует помнить о качестве продуктов, а не сосредотачиваться только на количестве калорий. Питательная ценность имеет немаловажное значение. Это может привести к выбору низкокалорийных, бедных питательными веществами продуктов, в частности рисовых коржей и яичных белков, вместо более калорийных, богатых питательными веществами продуктов (авокадо, яйца и т.п.).

Для твоего здоровья будет гораздо лучше, если вместе с едой ты будешь получать много полезных веществ, некоторые из которых также будут способствовать потере веса.

Многие люди до сих пор опасаются продуктов с высоким содержанием жира и соблюдают низкокалорийные диеты, надеясь, что уменьшение потребления жиров улучшит их здоровье в целом. Самая частая ошибка – выбрать обезжиренный йогурт, но не взглянуть на количество сахара в нем.

Правильные пищевые жиры необходимы для оптимального здоровья, а диеты с низким содержанием жиров связаны с повышенным риском возникновения проблем со здоровьем — например, метаболическим синдромом или сердечными заболеваниями.

Если ты хочешь худеть правильно, чтобы оставаться здоровым и вес потом не вернулся, тебе нужны полезные жиры! Ведь доказано, что для достижения этой цели диеты с высоким содержанием жиров столь же эффективны или даже более эффективны, чем диеты с низким содержанием жиров.

Пожалуй, ты много раз слышал советы от тренеров, что для ускорения метаболизма нужно регулярное питание небольшими порциями в течение дня.

Однако, если ты здоров, частота еды не имеет значения. Главное, чтобы ты полностью удовлетворял свои потребности.

Однако людям с определенными заболеваниями, такими как диабет, ишемическая болезнь сердца и синдром раздраженного кишечника (СРК), а также беременным, более частые приемы пищи могут быть полезны.

Зачастую белый картофель из-за большого содержания крахмала предлагают убрать из рациона или ограничить употребление, если ты хочешь похудеть.

Хотя чрезмерное употребление любой пищи, в том числе и белого картофеля, может привести к увеличению веса, этот крахмалистый клубень очень питателен и довольно неплохо может вписаться в здоровый рацион.

Белый картофель является отличным источником многих питательных веществ, в частности калия, витамина С и клетчатки.

Кроме того, он сытнее других источников углеводов (рис, макароны), и дольше дает тебе ощущение насыщенности. Но, если ты хочешь действительно сделать картофель здоровым, лучше его запекать или варить (можно приготовить на пару).

Да, уменьшение потребления калорий действительно может ускорить похудение, но слишком низкокалорийная диета может привести к метаболической адаптации и долгосрочным последствиям для здоровья.

Сначала ты начнешь довольно быстро терять вес. Но это только начало. Затем твой организм адаптируется, скорость метаболизма снизится, а чувство голода усилится. В результате такой стратегии длительное удержание веса усложнится.

Углеводы считают главными виновниками набора избыточного веса. На самом деле употребление умеренного количества питательных углеводов с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов (крахмалистые корнеплоды, зерновые и бобовые), скорее всего, принесет пользу твоему здоровью.

К примеру, диеты, содержащие сбалансированное сочетание углеводов с высоким содержанием клетчатки, преимущественно из продуктов, здоровых жиров и белков (средиземноморская диета), связаны со снижением риска ожирения, диабета, некоторых видов рака и сердечных заболеваний.

Однако от быстрых (и вкусных) углеводов (пирожные, печенье, сладкие напитки и белый хлеб) лучше отказаться или снизить их потребление. Расплата за чрезмерное употребление этих сладостей – лишний вес и повышение риска различных заболеваний

Пробиотики – одна из самых популярных диетических добавок на рынке. Однако врачи, как правило, назначают их слишком часто, а исследования показали, что некоторые люди могут не получать от пробиотиков такой пользы, как другие.

Пищеварительная система некоторых людей устойчива к колонизации пробиотиками и введение пробиотиков через добавки может привести к негативным изменениям в их кишечных бактериях.

Кроме того, чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике, связанный с употреблением пробиотиков, может привести к вздутию живота, газам и другим неблагоприятным побочным эффектам.

Так что йогурт – это не панацея.

Вместо того чтобы назначать пробиотики как универсальную добавку, их следует подбирать более индивидуально и применять только тогда, когда есть вероятность терапевтического эффекта.

И еще раз напоминаем, что самодиагностирование и самолечение – не очень хорошая идея. Лучше все-таки проконсультироваться со специалистом. Особенно если у тебя есть проблемы со здоровьем.

Некоторые соки и смузи очень питательны. Например, насыщенный питательными веществами смузи или свежевыжатый сок, состоящий преимущественно из некрахмалистых овощей, может стать отличным способом увеличить потребление витаминов, минералов и антиоксидантов.

Однако помни, что большинство соков и смузи, которые продаются в магазинах, содержат много сахара и калорий. При чрезмерном потреблении таких здоровых продуктов ты можешь быстро набрать лишний вес и даже не заметить, когда начался этот процесс. Не забывай о том, что свежевыжатый сок – это тоже еда, а не напиток. Также добавь сюда кариес и нарушение регуляции уровня сахара в крови.

И лучше не пить фреши с утра на голодный желудок.

Ты, наверное, много раз слышал или видел в рекламе, что кальций полезен для костей и укрепляет их. Поэтому, если ты хочешь быть здоровым, нужно употреблять специальные диетические добавки с кальцием. Однако современные исследования доказали, что добавки с кальцием могут принести больше вреда, чем пользы.

К примеру, некоторые исследования связывают употребление кальция с повышенным риском сердечных заболеваний. Другие исследования показывают, что они не снижают риска переломов или остеопороза.

Если ты действительно озабочен потреблением кальция, лучше сосредоточься на натуральных источниках кальция – жирном йогурте, сардинах, бобах и семенах.

А если ты хочешь укрепить кости, то силовые тренировки – отличный и научно доказанный способ повысить их плотность.

Действительно, ожирение связано со многими заболеваниями, в частности, диабетом второго типа, болезнями сердца, депрессией, некоторыми видами рака и даже ранней смертью.

Но это не значит, что, для того чтобы быть здоровым, ты обязательно должен быть худым или стройным. Главное – не отметка на весах, а композитный состав тела и здоровый процент жира в организме. Даже у стройных людей бывает висцеральный жир и другие проблемы со здоровьем.

Самое важное – соблюдение сбалансированной диеты и активный образ жизни, поскольку эти действия часто регулируют массу тела и процент жира в организме. И не забывай, что мышцы весят больше, чем жир, поэтому вес может стоять на месте путем увеличения мышечной массы, хотя жир будет сжигаться.

Помни, что ты занимаешься спортом в первую очередь для того, чтобы быть здоровым и чувствовать пульс жизни в полной мере, а не ради отметки на весах (хотя это тоже важно).

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество.

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!