Рецепты полезных обедов в одном горшочке
Нет желания много возиться с приготовлением обеда, и после этого еще и убирать? Предлагаем тебе попробовать простые рецепты вкусных и полезных обедов, которые можно приготовить, используя только кастрюлю или сковородку (one-pot).
Будет вкусно, полезно, и останется больше времени на тренировку!
Поэтому, на этот раз в нашем меню: треска с нутом и паприкой, курица с фасолью, жаркое со свининой и паста с говяжьим фаршем и томатами.
РЕЦЕПТ ТРЕСКИ С НУТОМ И ПАПРИКОЙ
Ингредиенты:
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- 1 красный перец чили, мелко нарезать (по желанию);
- 300 г небольших томатов, разрезанных пополам;
- 400 г консервированного нута, отцеженного и промытого (можно отварить);
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- 1 чайная ложка копченой паприки;
- 4 куска (примерно по 125 г) филе трески;
- небольшой пучок петрушки, измельчить;
- дольки лимона, для подачи;
- хрустящий хлеб, по желанию.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 190 градусов. Положи чеснок, перец чили (если используешь), томаты и нут в форму для запекания, добавь оливковое масло и паприку.
Перемешай и запекай 10 минут. Сверху выложи треску, приправь солью и перцем и поставь в духовку еще на 10-15 минут или пока треска не пропечется (должна легко расслаиваться, если ткнуть ее вилкой).
Посыпь петрушкой и подавай с частичками лимона и хрустящим хлебом.
Если ты не можешь найти консервированный нут в магазине, можно отварить его немного раньше, просто залив водой и посолив, когда он начнет кипеть. Процесс похож на варку фасоли. Вари до готовности (нут должен стать мягким).
КУРИЦА, ПОРЕЙ И ФАСОЛЬ
Ингредиенты:
- 2 луковицы-шалот, нарезать;
- 2 средних стебля порея, вымыть и нарезать;
- ½ (около 300 г) сельдерея, очистить и нарезать кубиками;
- масло;
- 1 зубчик чеснока, измельчить;
- 2 банки консервированной белой фасоли по 400 г, промыть и слить;
- 4 веточки тимьяна (можно взять сухую приправу);
- 150 мл куриного бульона;
- 4 куриные грудки без кожи.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 200 градусов. Выложи лук-шалот, лук-порей и сельдерей в глубокий противень, добавь столовую ложку масла, приправь солью и перцем и запекай 20 минут.
Добавь чеснок, фасоль, тимьян, затем влей бульон, перемешай и выложи куриные грудки. Посоли и готовь еще 20 минут до полной готовности курицы.
ЖАРКОЕ СО СЛАДКИМИ ПЕРЦАМИ И ВЫРЕЗКОЙ ИЗ СВИНИНЫ
Ингредиенты:
- 400 г свиной вырезки;
- оливковое масло;
- 2 больших сладких перца, очистить от семян и нарезать;
- 1 красная луковица, нарезать;
- 2 зубчика чеснока, нарезать;
- 200 мл куриного бульона;
- 2 веточки тимьяна (можно взять щепотку сухой приправы);
- 1 столовая ложка красного винного уксуса;
- 1 чайная ложка копченой паприки;
- нарезанная петрушка, для подачи.
Как приготовить?
Вырезку очисти от жира и сухожилий, а затем разрежь на 12 медальонов. Положи кусочки свинины между двумя кусками пищевой пленки и прижми их, чтобы они были толщиной примерно 1 см. Посоли с обеих сторон.
Нагрей чайную ложку масла в сковороде и обжаривай свинину по две минуты с обеих сторон до золотистого цвета и готовности.
Вытащи из сковороды мясо и обжарь там перец, лук и чеснок, добавив еще ложку оливкового масла, в течение 5 минут. Затем добавь бульон и веточки тимьяна. Накрой крышкой или листом бумаги для выпекания и туши 10-15 минут, пока перец не станет мягким.
Добавь уксус, паприку и приправь солью и перцем. Жарь еще минуты две, не накрывая крышкой, тогда положи кусочки свинины (с оставшимся соком) в рагу, чтобы они прогрелись, примерно на минуту. Посыпь петрушкой и подавай с пюре из белой фасоли или с коричневым рисом. Или можно просто добавить пару кусков хрустящего хлеба и все.
ПАСТА С ГОВЯДИНОЙ И ТОМАТАМИ
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 луковицы, измельчить;
- 500 г г говяжьего фарша;
- 2 перца, очистить от семян и мелко нарезать;
- 3 зубчика чеснока, измельчить;
- 1 столовая ложка тимьяна;
- 2 столовые ложки копченой паприки;
- 400 г нарезанных консервированных томатов;
- 2 столовые ложки томатного пюре;
- 800 мл горячего овощного бульона или просто воды;
- 180 г цельнозерновой пасты любой формы.
Как приготовить?
В большой кастрюле с крышкой разогрей растительное масло на среднем огне и обжарь лук до золотистого цвета в течение 10 минут, часто помешивая. Добавь фарш, тщательно перемешай, чтобы не было комочков. Добавь перец и готовь 5 минут.
Добавь чеснок, тимьян и паприку и хорошо перемешай. Добавь томаты, томатное пюре и бульон и доведи до кипения. Уменьши огонь и туши под крышкой примерно 10 минут.
Добавь пасту, накрой крышкой и снова доведи до кипения. Снова уменьши огонь и готовь еще 12 минут (или сколько указано на упаковке с пастой), пока паста не станет мягкой. Дай постоять еще 5 минут и подавай к столу. Можно добавить тертый пармезан или другой любимый твердый сыр.
Приятного аппетита!
Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество.
Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!
Часто задаваемые вопросы
Какие блюда можно приготовить по рецепту в одном горшке?
В рецепте в одном горшке предлагаются блюда: треска с нутом и паприкой, курица с фасолью, жаркое со свининой и паста с говяжьим фаршем и томатами.
Как приготовить треску с нутом и паприкой?
Для приготовления трески с нутом и паприкой нужно разогреть духовку до 190 градусов, запечь нут с овощами в течение 10 минут, затем добавить треску и запекать еще 10-15 минут.
Какие ингредиенты нужны для курицы с фасолью?
Для курицы с фасолью нужны лук-шалот, лук-порей, сельдерей, чеснок, фасоль, тимьян, бульон и куриные грудки.
Как приготовить жаркое со свининой?
Для жаркого со свининой нужно нарезать свинину на медальоны, обжарить их, затем приготовить овощи с бульоном и тушить вместе со свининой.
Какие ингредиенты нужны для пасты с говяжьим фаршем?
Для пасты с говяжьим фаршем нужны лук, говяжий фарш, перец, чеснок, томаты, томатное пюре, бульон и паста.
Сколько времени нужно для приготовления пасты с говяжьим фаршем?
Приготовление пасты с говяжьим фаршем занимает примерно 10 минут для тушения мяса и еще 12 минут для приготовления пасты.
Где можно найти больше полезной информации о здоровом питании?
Больше полезной информации о здоровом питании можно найти на каналах APOLLO NEXT в Instagram и Tiktok.
