Корисні рецепти від ШІ: салат з яблуком, буряком та грецьким йогуртом

Чи може Chat GPT запропонувати новий смачний та корисний рецепт? Ми вирішили розібратись із цим питанням і починаємо тестування смачних та корисних страв, які запропонує нам ШІ.

Розпочати ми вирішили з найпростішого – попросили вигадати рецепт корисного вітамінного салату, який можна приготувати з бюджетних продуктів зимою.

У складі салату в нас буряк, яблуко, йогурт та горіхи.

Буряк – низькокалорійний овоч, але багатий на цінні вітаміни та мінерали. Він містить потроху майже всіх вітамінів і мінералів, яких потребує організм.

Харчова цінність вареного буряка (100 г):

Буряк особливо багатий на фолат – вітамін, який відіграє ключову роль у рості, розвитку та здоров’ї серця. 

Він також містить велику кількість марганцю, який бере участь у формуванні кісток, обміні поживних речовин, роботі мозку тощо.

Крім того, у ньому багато міді – важливого мінералу, необхідного для виробництва енергії та синтезу деяких нейромедіаторів.

Яблука корисні, містять багато клітковини, вітаміну С і різних антиоксидантів. Вони також дуже ситні, враховуючи їхню низьку калорійність. 

Червоні, зелені та інші сорти яблук схожі за своєю калорійністю та вмістом поживних речовин з дуже незначними відмінностями в калоріях, клітковині тощо.

Одне яблуко середнього розміру (200 г) містить:

Волоські горіхи складаються з 65% жирів і близько 15% білків. Вони містять мало вуглеводів, більшість з яких складається з клітковини. 

Харчова цінність 30 грамів волоських горіхів (приблизно 14 половинок):

Вони також містять відносно високий відсоток корисних для здоров’я омега-3 жирів – альфа-ліноленової кислоти (АЛК.). Це становить близько 8-14% від загального вмісту жирів 

Фактично, волоські горіхи – єдині горіхи, які містять значну кількість АЛК. АЛК вважається особливо корисною для здоров’я серця. Вона також допомагає зменшити запалення і поліпшити склад жирів у крові. 

Вітаміни і мінерали у волоських горіхах: мідь (здоров’я серця), фолієва кислота (вітамін B9), фосфор, вітамін В6, марганець, вітамін Е.

Грецький йогурт містить багато поживних речовин і є хорошим джерелом білків, жирів і вуглеводів. Цей вміст може відрізнятися залежно від виробника.

Поживна цінність порції нежирного, простого грецького йогурту (200 г):

Споживання чистого грецького йогурту буде корисним для твого ШКТ (це пробіотик). Він також може допомогти наростити мʼязи, відновитися після тренувань та підтримувати здорову вагу. І все завдяки вмісту великої кількості білка (на ньому готують багато смачних протеїнових смузі).

Інгредієнти:

Приготування:

Натри буряк та яблуко на крупній тертці. Змішай з подрібненими волоськими горіхами. Додай йогурт, лимонний сік, сіль і перець, перемішай і насолоджуйся!

Ми поекспериментували й частину яблука натерли, а частину — нарізали соломкою. Яблуко соломкою виявилося смачніше, тому що так краще відчувалася хрумкість та смак. 

Краще обирати кисло-солодкі сорти, щоб відчувалася різниця у смаках (особливо якщо він дуже солодкий). З кислинкою виходить дуже смачно!

Також спробували зробити варіант салату із сирим буряком. Так вийшло хрумкіше та смачніше, ніж з вареним. Але обовʼязкова умова – він повинен бути дійсно солодким.

Якщо є бажання, можна додати до цього салату сиру моркву, нарізану соломкою. Вона додасть у салат кольору та ще цілу купу корисних елементів.

Можливо, із часом ми виберемо інші смачні інгредієнти, які зроблять цей салат ще смачнішим. Наприклад, наступного разу спробуємо додати трохи сушеної журавлини.

Тож рекомендуємо приготувати – це дійсно просто, смачно, корисно та бюджетно.

Ми з радістю чекатимемо тебе та твоїх друзів у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту. 

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!