Корисні та смачні рецепти з полуниці
Полуниця – смачна та корисна ягода! Пропонуємо тобі рецепти, які просто необхідно спробувати у сезон, коли вона найсмачніша та найзапашніша. Ці рецепти забезпечать тебе великою порцією білка, клітковини та інших корисних елементів.
Користь полуниці
Полуниця – чудове джерело вітаміну С і марганцю, а також містять достатню кількість фолатів (вітамін B9) і калію.
Вона також багата на антиоксиданти та рослинні сполуки, які корисні для здоров’я серця та контролю рівня цукру в крові.
Полуниця в основному складається з води (91%) і вуглеводів (7,7%) й містить лише незначну кількість жирів (0,3%) і білків (0,7%).
Поживні речовини в 100 г сирої полуниці такі:
- Калорії: 32.
- Вода: 91% – вода.
- Білок: 0,7 г.
- Вуглеводи: 7.7 г.
- Цукор: 4,9 г.
- Клітковина: 2 г.
- Жир: 0,3 г.
Вітаміни та мінерали:
- Вітамін С. Полуниця – чудове джерело вітаміну С, антиоксиданту, необхідного для здоров’я імунітету та шкіри.
- Марганець. Цей мікроелемент, який часто міститься у великих кількостях у цільних зернах, бобових, фруктах і овочах, важливий для багатьох процесів у вашому організмі.
- Фолати (вітамін B9). Один з вітамінів групи В, фолат, важливий для нормального росту тканин і функціонування клітин, а також має фундаментальне значення для вагітних жінок і літніх людей.
- Калій. Цей мінерал бере участь у багатьох важливих функціях організму, наприклад, у регулюванні кров’яного тиску.
Меншою мірою полуниця також забезпечує організм залізом, міддю, магнієм, фосфором і вітамінами B6, K та E.
Рецепти з полуницею
Вівсянка з полуницею та арахісовою пастою
Інгредієнти:
- 1 склянка нежирного простого йогурту;
- ½ склянки несолодкого соєвого молока;
- ¼ склянки натурального арахісової пасти;
- 1 столова ложка кленового сиропу або меду;
- дрібка солі;
- 1 склянка вівсяних пластівців;
- 1 склянка нарізаної полуниці, плюс ще для прикрашання.
Як приготувати?
У середній мисці збий йогурт, соєве молоко, арахісову пасту, кленовий сироп або мед і сіль. Додай вівсянку і полуницю. Накрий кришкою і постав в холодильник, щоб вівсянка розм’якла (щонайменше на 8 годин, краще на ніч). За бажанням прикрась нарізаними полуницями. Також ти можеш додати подрібнений арахіс.
Вівсянка з полуницею, насінням чіа та вершковим сиром
Інгредієнти:
- 1 склянка вівсянки;
- 1 столова ложка насіння чіа;
- ½ склянки грецького йогурту;
- 2 столові ложки м’якого вершкового сиру;
- 1 склянка мигдалевого молока;
- 1 чайна ложка лимонного соку;
- 1-2 столові ложки кленового сиропу або меду;
- ½ склянки нарізаної полуниці, плюс ще трохи для прикрашання.
Як приготувати?
Ретельно перемішай вівсянку та насіння чіа у невеликій мисці.
Додай грецький йогурт, вершковий сир, мигдалеве молоко, лимонний сік і кленовий сироп або мед у потужний блендер. Збий до однорідної кремоподібної консистенції.
Залий цим вівсянку і насіння чіа. Перемішай до повного поєднання. І тільки в кінці додай полуницю.
Переклади вівсянку у велику скляну банку з широким горлом і кришкою. Накрий і відправ у холодильник принаймні на 2 години або на ніч.
Перед подачею виклади вівсянку у невелику піалу, ретельно перемішай й прикрась зверху свіжою полуницею. Також можна додати трохи свіжої подрібненої мʼяти.
Полуничне морозиво зі спортивним протеїном
Інгредієнти:
- 3 середні банани, нарізані та заморожені;
- 2 склянки (500 мл) молока зі зниженою жирністю (або рослинне молоко);
- 1 склянка (120 г) натурального протеїнового порошку;
- ½ склянки (70 г) замороженої полуниці;
- 1 столова ложка кокосової олії;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 100 г пюре зі свіжої полуниці.
Як приготувати?
Збий всі інгредієнти, окрім пюре зі свіжої полуниці, до однорідності. Потім додай полуничне пюре та перемішай. Вилий у контейнер і відправ у морозильну камеру мінімум на дві години.
Салат з полуницею та шпинатом
Інгредієнти:
- 1 ½ столові ложки оливкової олії першого віджиму;
- 1 столова ложка бальзамічного оцту;
- 2 чайні ложки дрібно нарізаної цибулі-шалот;
- ¼ чайної ложки солі;
- ¼ чайної ложки меленого перцю;
- 6 склянок молодого шпинату;
- 1 склянка нарізаної полуниці;
- ¼ склянки розкришеного сиру фета;
- ¼ склянки підсмажених подрібнених волоських горіхів.
Як приготувати?
У великій мисці збий олію, оцет, цибулю-шалот, сіль і перець. Дай постояти 5-10 хвилин, щоб цибуля-шалот трохи розм’якшилася.
Додай в миску шпинат, полуницю, фету та волоські горіхи і перемішай, щоб все покрилося заправкою, та насолоджуйся.
Смачного!
Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.
Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!
Опубліковано 10.03.2026 у категорії Рецепти
