Рецепти десертів без цукру: смузі, трюфелі, печиво та мус

Коли хочеться солодкого, але ти у процесі відмовлення від цукру або на дієті, не обовʼязково себе повністю обмежувати у солодощах. Адже десерти можуть бути смачними, корисними та без вмісту рафінованого цукру.

Зазвичай у такі солодощі додають кленовий сироп або сироп агави, мед чи замінники цукру. Але іноді обходяться взагалі без підсолоджувачів й використовують натуральні продукти – фініки, банани тощо.

Тож сьогодні ми доведемо, що десерти можуть бути смачними й корисними водночас. Пропонуємо тобі спробувати приготувати щось із наведених нижче рецептів. Але, нагадуємо, що відсутність цукру не робить десерти низькокалорійними. Вони містять багато горіхів та сухофруктів. Наприклад, у 100 г волоських горіхів міститься 654 ккал, а в 100 г фініків – 281 ккал! Тож обовʼязково слідкуй за кількістю зʼїденого!

Смузі з фініками

Інгредієнти:

- 2 банани (заморожені);
- 4 фініки без кісточок;
- ½ чайної ложки кориці;
- 2 столові ложки насіння чіа (можна замінити на перемелене насіння льону);
- 2 столові ложки арахісової пасти;
- 2 склянки несолодкого мигдалевого молока (можна звичайне коровʼяче молоко).

Як приготувати?

Виклади усі інгредієнти у чашу блендера і збивай протягом 60-120 секунд до отримання однорідної кремоподібної консистенції.

Спробуй смузі, додай більше молока, якщо він занадто густий, або ще трохи фініків чи ложку меду, якщо він недостатньо солодкий для тебе. Перелий в стакан та насолоджуйся. Можна зберігати в холодильнику до 24 годин.

Вівсяне печиво з кокосом

Інгредієнти:

- 2 склянки несолодкої кокосової стружки;
- ⅓ склянки вівсяних пластівців;
- 2 стиглі банани.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 180 градусів. Виклади кокосову стружку та вівсяні пластівці у кухонний комбайн і перемелюй, доки вони не стануть схожими на панірувальні сухарі.

Додай очищені та нарізані банани й подрібни до стану пасти. Застели деко пергаментом і двома столовими ложками сформуй на ньому печиво.

Випікай печиво приблизно 20 хвилин. Перш ніж діставати його з духовки, перевір, чи воно підрумʼянилось. Дай печиву охолонути й насолоджуйся!

Горіхово-шоколадні трюфелі

Інгредієнти:

- 1 склянка (100 г) волоських горіхів, подрібни;
- ⅔ склянки (100 г) кеш’ю, подрібни;
- 100 г мигдалю, подрібни;
- ½ склянки (50 г) вівсяних пластівців швидкого приготування;
- ⅔ склянки (100 г) подрібненої кураги;
- 150 г фініків без кісточок, наріж на шматочки;
- ½ склянки (100 г) нарізаного чорносливу без кісточок;
- 2 столові ложки кунжуту;
- 2 столові ложки какао-порошку;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- 2 столові ложки меду (за бажанням);
- 1 склянка (90 г) кокосової стружки.

Як приготувати?

Поклади волоські горіхи, кеш’ю та мигдаль у суху сковорідку й підсмаж на середньому вогні, помішуючи, 2-3 хвилини. Або можеш відразу взяти підсмажені горіхи. Переклади в кухонний комбайн і подрібни до дрібної крихти.

Додай вівсяні пластівці, абрикоси, фініки, чорнослив, кунжут, какао, корицю та мед у кухонний комбайн і збивай 2-3 хвилини, доки суміш не стане пастоподібною.

Зроби з отриманої суміші кульки бажаного розміру, обваляй їх в кокосовій стружці та подавай до столу. Їх можна зберігати в герметичному контейнері до двох тижнів.

Шоколадний мус з авокадо та бананом

Інгредієнти:

- 2 дуже стиглих банани, наріж на шматочки;
- 2 стиглих авокадо, м’якоть вийми;
- 2 столові ложки мигдалевої пасти (або будь-якої горіхової пасти за бажанням);
- 1/2 склянки (40 г) сирого какао-порошку;
- 2 столові ложки кокосового молока;
- ¼ склянки (30 г) какао-порошку;
- 125 г малини або іншої улюбленої ягоди.

Як приготувати?

Виклади банан, авокадо, горіхову пасту, какао-порошок, кокосове молоко і дрібку солі в блендер і збий до однорідної маси. Перелий в неглибоку тарілку, накрий кришкою або харчовою плівкою й постав в холодильник на 30 хвилин до повного застигання.

Перед подачею посип стружкою з чорного шоколаду та ягодами.

Смачного!

Ще більше корисних рецептів солодощів:

«Рецепти корисних рецептів з чорного шоколаду»

«Корисні рецепти солодощів без цукру: брауні, шоколадні трюфелі, шоколадний пудинг та малиновий сорбет»

Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!