Рецепти домашніх протеїнових батончиків

Чи можливо приготувати смачні протеїнові батончики вдома? Наша відповідь – ще і як! І зробити це доволі легко! Лови прості рецепти смачних протеїнових батончиків, які допоможуть тобі поповнити запаси енергії перед тренуванням або після нього!

Що таке протеїнові батончики?

Поживний склад та смаки протеїнових батончиків може суттєво відрізнятися в залежності від бренду.

Це значною мірою пов’язано з різним складом інгредієнтів. Багато протеїнових батончиків виготовляють з фініків і сухофруктів, горіхів і насіння, а також цільних зерен, таких як овес або кіноа.

Середньостатистичний протеїновий батончик містить 5-10 г жирів, 10-30 г білка, 25-35 г вуглеводів і 5-10 г клітковини.

Окрім білків і вуглеводів, багато протеїнових батончиків є хорошим джерелом мікроелементів (кальцій, вітаміни групи В, калій і залізо).

Як правило, калорійність більшості протеїнових батончиків – 150-400 ккал і 10-20 г білка, хоча деякі з них містять близько 30 г білка на порцію. Деякі батончики містять сухий йогурт, молоко або молочні білки (казеїн і сироватка), а інші використовують рослинні джерела (соя, горох або коричневий рис). Іноді до складу входять яєчні білки, горіхи й насіння.

Окрім того, при виготовленні деяких протеїнових батончиків використовують висококонцентровані джерела білка, зокрема ізоляти сироваткового або соєвого білка, замість менш оброблених варіантів цільного харчового білка.

Рецепти домашніх протеїнових батончиків

Протеїновий батончик з арахісовою пастою

Інгредієнти:

1 ½ склянки арахісової пасти;
¾ склянки (90 г) несолодкого протеїнового порошку на вибір;
¼ склянки кленового сиропу, меду або агави;
½ чайної ложки солі;
120 г розтопленого шоколаду за бажанням.

Як приготувати?

Змішай всі інгредієнти, окрім шоколаду, щоб утворилося тісто. Сформуй батончики руками або виклади у квадратну або прямокутну форму для випічки (але можна й у харчовому контейнері), вистелену папером. Постав в холодильник до повного охолодження, а потім наріж батончиками.

Якщо ти хочеш зробити шоколадну глазур, тоді перед тим, як відправити батончики у холодильник, вилий на горіхово-протеїнову масу шоколад.

Протеїнові батончики з вівсянкою та родзинками

Інгредієнти:

- 1 ½ склянки вівсяних пластівців;
- 1/2 склянки улюбленої горіхової пасти;
- ½ склянки родзинок;
- ½ склянки ванільного сухого сироваткового протеїну;
- ¼ склянки + 1 столова ложка мигдалевого молока;
- 1 столова ложка меду;
- 1 чайна ложка кориці;
- щіпка солі.

Як приготувати?

У середню миску додай овес, горіхову пасту, родзинки, протеїновий порошок, мигдалеве молоко, мед, корицю та сіль.

Ретельно перемішай, щоб всі інгредієнти обʼєдналися. Тісто має бути трохи липким. Якщо воно занадто вологе, додай ще трохи вівса або протеїнового порошку. Якщо занадто сухе, додай трохи мигдалевого молока.

Скляну форму для випікання 8х8 (або схожу) застели пергаментом, виклади суміш і добре її утрамбуй, щоб вона рівномірно розподілилася.

Постав в холодильник на 30 хвилин для застигання. Розріж на однакові за розміром батончики й насолоджуйся! Їх можна зберігати в холодильнику тиждень

Протеїнові батончики з вівсянкою, арахісовою пастою та бананом

Інгредієнти:

- 2 банани середньої стиглості;
- ½ склянки арахісової пасти;
- ½ склянки кленового сиропу, сиропу агави або меду;
- 3 столові ложки кокосової олії, розтопленої;
- ½ чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням);
- 2 склянки вівсяних пластівців;
- 2 мірні ложки протеїнового порошку на вибір;
- ½ склянки шоколадної стружки;
- ¼ склянки дрібно нарізаних волоських горіхів (за бажанням);
- ¼ чайної ложки солі.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 175 градусів і застели форму для випікання пергаментним папером. Поклади банани в миску й розімни їх виделкою в пюре. Коли пюре стане однорідним, додай арахісову пасту, кленовий сироп або мед, кокосову олію та ваніль.

Додай вівсяні пластівці, протеїновий порошок, шоколадну крихту, волоські горіхи (якщо використовуєш) і сіль. Все ретельно перемішай.

Вилий суміш у підготовлену форму для випікання і випікай 25-30 хвилин, до повної готовності.

Дістань з духовки та дай охолонути на деку протягом 30 хвилин. Після охолодження наріж на однакові за розміром батончики і насолоджуйся.

Шоколадні протеїнові батончики з кешʼю та морською сіллю

Інгредієнти:

- ½ склянки горіхової пасти кеш’ю без цукру;
- 2 столові ложки кокосової олії;
- ¼ склянки меду;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- ⅔ склянки шоколадного протеїнового порошку або ½ склянки ванільного протеїнового порошку + 2 столові ложки какао або какао-порошку;
- ⅔ склянки вівсяних пластівців;
- 1 столова ложка насіння чіа.
- 3 столові ложки шоколадної стружки;
- 1 чайна ложка кокосової олії;
- морська сіль за бажанням, для посипання зверху.

Як приготувати?

Нагрій горіхову пасту, кокосову олію, мед і ваніль у каструлі на дуже повільному вогні.

Зніми з вогню, додай протеїновий порошок й перемішай до однорідної маси. Потім додай овес і насіння чіа й знову все перемішай.

Виклади у форму, застелену пергаментном, і добре втрамбуй масу. У невелику каструлю додай шоколад і кокосову олію й розтопи на повільному вогні. Полий шоколадною глазур’ю масу для батончиків. Після цього посип морською сіллю.

Постав в холодильник на годину, потім вийми з форми й розріж на батончики потрібного розміру. Зберігай в холодильнику щільно загорнутими або в герметичному контейнері до двох тижнів.

Бажано, щоб горіхова паста була натуральною та без цукру. Це стосується усіх рецептів.

Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!