Рецепти корисних сніданків: сирники

Сирники – чудовий варіант корисного білкового сніданку. Пропонуємо тобі смачні рецепти ідеальних сирників: дієтичних та не дуже, солодких та солоних!

Рецепт класичних сирників

Інгредієнти:

- 2 пачки кисломолочного сиру (разом 700 г);
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- 1 столова ложка ванільного цукру;
- 3 столових ложки манки.

Як приготувати?

Забираєш зайву вологу із сиру. Для цього викладаєш його у марлю та віджимаєш зайву рідину. Якщо сир крупнозернистий, потрібно перетерти його через сито, щоб маса була однорідна.

Потім додаєш в сир дрібку солі, звичайний та ванільний цукор, яйця та манку. Ретельно перемішуєш до однорідності й даєш масі постояти хвилин 10.

Вологими руками береш сирну масу, формуєш сирничок, ущільнюючи його (як сніжку ліпиш). Потім викладаєш на поверхню, посипану борошном, обвалюєш з обох сторін та формуєш красиві круглі сирники.

Смажиш на розігрітій сковороді (можна взяти звичайну рослинну або кокосову олію) під кришкою по 2 хвилини на кожній стороні.

Рецепт сирників з бананом без цукру

Інгредієнти:

- 400 г кисломолочного сиру;
- 2 стиглих банани;
- 2 яєчних жовтки;
- 50 г борошна (можна кокосового);
- дрібка солі.

Як приготувати?

У велику миску виклади кисломолочний сир, жовтки, дрібку солі та банани й збий блендером до однорідної маси.

Потім додай борошно й знову перемішай. Виклади сирну масу на посипану борошном поверхню, зроби з неї ковбаску й наріж на частини, однакові за розміром (кількість залежить від бажаного розміру сирників).

Формуєш гарні круглі сирники й смажиш сирники на розігрітій сковороді на середньому вогні з додаванням олії (можна кокосової або на вершковому маслі) під кришкою до золотистої скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожної сторони).

Рецепт шоколадних сирників з полуницею

Інгредієнти:

- 250 г кисломолочного сиру;
- 1 жовток;
- 120 г полуниці;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка какао;
- 2 столові ложки манки;
- 1 ½ столових ложок борошна.

Як приготувати?

Викладаєш в миску кисломолочний сир, какао, жовток та полуницю й перебиваєш до однорідної маси блендером. Потім додаєш манку та борошно й перемішуєш вдруге. Залишаєш постояти 10-15 хвилин, щоб манка увібрала в себе вологу.

Посипаєш дошку або робочу поверхню борошном й формуєш сирники. На цю кількість інгредієнтів буде приблизно 7 сирників.

Розігріваєш сковороду й смажиш сирники під кришкою з використанням рослинної олії або вершкового масла на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку або до готовності.

Рецепт солоних сирників з зеленню та сиром

Інгредієнти:

- 400 г кисломолочного сиру;
- 2 жовтки;
- 130 г улюбленого твердого сиру;
- 70 г борошна;
- пучок свіжої улюбленої зелені;
- сіль до смаку.

Як приготувати?

Натираєш твердий сир на тертку, зелень промиваєш та подрібнюєш.

У великій мисці змішуєш кисломолочний сир, тертий твердий сир, жовтки, сіль та подрібнену зелень до однорідності.

Формуєш з отриманої маси сирники бажаного розміру й смажиш на сковороді під кришкою по кілька хвилин з кожного боку до румʼяності.

Рецепт солоних сирників зі шпинатом та твердим сиром

Інгредієнти:

- 30 г шпинату;
- 1 яйце;
- 400 г кисломолочного сиру;
- ½ чайної ложки солі;
- 60 г твердого дрібно натертого сиру;
- 10 г улюбленої свіжої зелені;
- 60 г борошна.

Як приготувати?

У мисці збиваєш блендером яйце зі шпинатом до однорідності. Додаєш кисломолочний сир, сіль, натертий сир, подрібнену зелень та борошно і ретельно перемішуєш.

Формуєш з маси кульки бажаного розміру, обвалюєш у борошні, трохи притискаєш та смажиш на розігрітій сковороді під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки (приблизно 2 хвилини на кожну сторону).

Смачного!

Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!