Що таке прозорий протеїн (clear protein): переваги та відмінності від класичного

Зазвичай протеїнові коктейлі нагадують молочний шейк (коли готуються на молоці). Прозорий протеїн — це зовсім інша історія. Він виглядає як фруктовий сік, смакує як лимонад, але містить 20+ грамів білка. 

Розбираємось, що це таке, чим він відрізняється від класичного протеїну та чи варто його спробувати.

Прозорий протеїн (clear whey protein) — це очищена версія ізоляту сироваткового протеїну, яка пройшла додаткову обробку для усунення молочного вигляду та кремової текстури. Це не новий тип білка, а просто інший спосіб обробки. Він виготовляється з ізоляту або гідролізату сироваткового протеїну, який проходить гідроліз — процес, що розщеплює білок на менші пептиди та усуває все, що надає звичайному протеїну молочний вигляд. Результат — прозоріший протеїн, який краще розчиняється.

Гідролізований протеїн піддається обробці теплом, кислотою або ферментами, які розривають зв’язки між білками. Це призводить до того, що протеїн “попередньо перетравлений” — ферменти вже розщепили його на менші пептиди для швидшого засвоєння.

Організм легше і швидше засвоює гідролізований протеїн, а амінокислоти потрапляють до м’язів швидше після прийому.

Прозорий протеїн смакує як фруктовий сік — тропічний пунш, лимонад, ягідний напій. Легкий, освіжаючий, без молочного присмаку.

Класичний протеїн — кремова текстура молочного коктейлю з шоколадом, ванільним або десертними смаками.

Прозорий протеїн містить 20–22 г білка на порцію при 80–90 калоріях, практично без жирів та вуглеводів. Класичний протеїн дає 18–25 г білка, але з 100–130 калоріями та кількома грамами жирів і вуглеводів.

Прозорий протеїн містить значно менше лактози (до 99% без лактози), тому він підходить людям з чутливістю до молочних продуктів. Класичний протеїн може викликати здуття та дискомфорт у тих, хто погано переносить лактозу.

Гідролізований протеїн у прозорій формі засвоюється швидше завдяки попередньому розщепленню білкових ланцюгів. Це робить його ідеальним для прийому під час або одразу після тренування.

Прозорий протеїн швидко доставляє незамінні амінокислоти, особливо лейцин, що стимулює відновлення та зростання м’язів.

Прозорий протеїн містить мінімум лактози та жирів, що дозволяє організму швидше перетравлювати і засвоювати білок. Це робить його ідеальним для прийому під час тренування або одразу після неї.

Ізолят сироваткового протеїну містить щонайменше 90% білка за масою і практично без лактози та жирів. Це означає збільшену кількість протеїну з меншою кількістю калорій.

Завдяки попередньому перетравленню гідролізований протеїн легше переноситься шлунком. Люди з чутливістю до лактози часто відчувають себе комфортніше з прозорим протеїном.

Якщо тобі набридли молочні коктейлі, прозорий протеїн — це можливість отримати свою денну норму білка у формі освіжаючого напою, особливо влітку або після інтенсивного тренування.

Прозорий протеїн ідеальний для:

Класичний протеїн краще для:

Прозорий протеїн — це не “краща” версія класичного протеїну, а інша форма з іншими перевагами. Він ідеальний для тих, хто хоче швидке засвоєння, менше лактози, освіжаючий смак та максимум білка з мінімумом калорій.

Якщо ти маєш проблеми з перетравленням молочних продуктів, тренуєшся у спеку або просто набридли класичні шоколадно-ванільні коктейлі — спробуй прозорий протеїн. Але якщо тобі подобаються густі, ситні коктейлі і ти не маєш проблем з лактозою — класичний протеїн працює так само добре.

Головне — регулярність прийому білка протягом дня, а форма — це вже питання особистих уподобань.

Ми з радістю чекатимемо тебе та твоїх друзів у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту. 

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації! 

Посилання на наукові джерела (Scientific References):