Що таке яєчна дієта: користь та протипоказання

Яєчна дієта – це черговий варіант низькокалорійної дієти, який обіцяє схуднення за доволі короткий проміжок часу зі збереженням мʼязової маси. Особливо це актуально перед початком літнього сезону або перед визначними подіями, коли часу на традиційне схуднення вже не вистачає.

Коли людина хоче схуднути, для особливо завзятих немає перешкод. Такі люди можуть сидіти тиждень на кефірі або яблуках, або ж насолоджуватися доволі нестандартними рецептами з дієти Дюкана (наприклад, омлет з крабовими паличками) цілий місяць.

Яєчна дієта – це програма для схуднення, під час якої принаймні один прийом їжі кожного дня повинен бути з яєць. Це низькокалорійний, низьковуглеводний і високобілковий план, розроблений спеціально, щоб допомогти тобі швидко схуднути і не втратити при цьому м’язову масу.

Яєчна дієта не є офіційним планом, викладеним у книзі або доступним для продажу. Існують різні версії яєчної дієти, в тому числі дієта на одних яйцях або на варених яйцях. Головне завдання – з’їдати 2-3 яйця на день. 

У всіх варіантах ти їси три рази на день без перекусів і п’єш тільки воду або напої з нульовою калорійністю. Більш гнучкі форми яєчної дієти включають такі продукти, як курка-гриль, риба і овочі на пару, але виключають крохмалисті продукти і цукор.

Яєчна дієта має певну підтримку серед знаменитостей. Наприклад, таку дієту підтримували Ніколь Кідман та Чарльз Саатчі, колишній чоловік шеф-кухаря Нігелли Лоусон і засновник рекламного агентства Saatchi & Saatchi.

Типовий варіант схожий на низьковуглеводну дієту Аткінса, пише Аріель Чандлер у книзі «Дієта на варених яйцях».

Харчування на день, як правило, виглядає так:

Ця дієта передбачає споживання трьох прийомів їжі щодня. Перекуси та калорійні напої заборонені. Обовʼязково один раз на день повинні бути яйця. Решта прийомів їжі можуть бути побудовані на інших джерелах нежирного білка, таких як курка або риба.

Дозволено додавати низьковуглеводні овочі (броколі або шпинат). Іноді дозволяється їсти цитрусові. Цей план іноді називають “дієтою варених яєць”, і обовʼязкова умова – їсти саме варені яйця (а не смажені чи яйця-пашот).

Це варіація 14-денної яєчної дієти, яка триває стільки ж часу. У цій версії дієти потрібно зʼїдати половину грейпфрута під час кожного прийому їжі разом з яйцем або нежирним білком. Ніякі інші фрукти не дозволяються.

Ця версія яєчної дієти є монодієтою. Монодієти – це екстремальні, нездорові програми схуднення, коли дозволяється їсти лише один продукт протягом тривалого періоду. Тобто, тобі можна буде їсти тільки круто зварені яйця і воду протягом двох тижнів.

Тренування в цей період не рекомендуються. Це дуже екстремальний спосіб схуднути. Обовʼязково потрібна консультація з лікарем.

Ця версія яєчної дієти вимагає з’їдати одне яйце і один шматок хліба тричі на день. Ти також можеш їсти стільки фруктів і овочів, скільки захочеш. Дозволені напої включають воду, чорну каву та інші напої з нульовою калорійністю. Яйця можна готувати будь-яким способом, але без додавання калорій. Це означає, що ти не можеш використовувати вершкове масло або олію для приготування яєчні. Тож краще готувати на пару або додавати трохи води на сковороду.

Кетогенна дієта вимагає від тебе не тільки зменшення кількості вуглеводів, але й збільшення споживання жирів, щоб перевести організм у стан кетозу. Найпопулярнішим співвідношенням, яке пропагується в інтернеті, є одне яйце на одну столову ложку жиру (сиру або вершкового масла). Ця версія яєчної дієти рекомендує їсти яйця з маслом і сиром, щоб змусити організм виробляти кетони.

Усі варіанти яєчної дієти – це, переважно, страви на основі яєць. Окрім яєць, можна додавати деякі продукти.

Нежирний білок:

Овочі:

Фрукти:

Що не можна їсти на яєчній дієті, залежить від варіанту дієти.

Фрукти. В одному варіанті дієти виключаються всі фрукти, крім грейпфрута. В інших варіаціях інші фрукти є прийнятними. 

Крохмалисті:

Непоживні та перероблені продукти:

Молочні продукти:

Як і будь-який обмежувальний тип харчування, яєчна дієта не підходить для тривалого використання. Адже через обмеження твій організм не буде отримувати багато важливих нутрієнтів. Особливо це стосується клітковини та кальцію.

Також, якщо у тебе в анамнезі є проблеми з харчуванням, обмежувальні дієти будь-якого типу (зокрема дієта на варених яйцях) тобі не підходять. Тим, хто живе з хронічними захворюваннями, особливо тими, що вимагають прийому ліків, варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж вносити будь-які кардинальні зміни у свій раціон – а дієта на варених яйцях вважається саме такою кардинальною зміною.

З іншого боку, люди, які не мають в анамнезі розладів харчової поведінки або поточного стану здоров’я, навряд чи зіткнуться з проблемами зі здоров’ям, якщо дотримуватимуться дієти на варених яйцях у короткостроковій перспективі. 

Також важливо згадати про те, що й досі точаться суперечки навколо корисності яєць та проблем з холестерином. Хоча рівень поганого холестерину в крові піднімає не холестерин з їжі, а велика кількість вуглеводів та запалення, декому велика кількість яєць в раціоні може не піти на користь.

Цю дієту можна назвати «дієтою для червоних доріжок», тобто коли тобі потрібно швидко схуднути перед певною подією. Дієтологи не рекомендують дотримуватись такого виду харчування тривалий час. 

І обовʼязково, перш ніж вводити собі такі обмеження в харчуванні на тривалий період (наприклад, тиждень), краще проконсультуватись з лікарем або дієтологом.

Також хочем нагадати, що після цієї дієти вага може доволі швидко повернутися, як і після будь-якої екстремальної дієти з великими обмеженнями. Тож, можеш використати її, якщо дійсно потрібно швидко схуднути. Але після її закінчення уважно слідкуй за тим, що їси, щоб не набрати ще більше ваги.

Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту. 

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!