Смачні рецепти з яблуками: швидко та корисно

Рецепти з яблуками – це, зазвичай, дуже смачно й просто. З ними можна приготувати будь-що: напої, десерти, салати та мʼясні страви. А ще вони дуже корисні!

Рецепт брауні з яблуками та арахісовою пастою

Інгредієнти:

- 1 склянка несолодкого яблучного пюре;
- ½ склянки арахісової пасти (несолоної);
- ½ склянки + 1 столова ложка несолодкого какао-порошку.

Для яблучного пюре:

- 4 яблука, очищені від шкірки, серцевини та нарізані;
- ¾ склянки води;
- ¼ склянки білого цукру;
- ½ чайної ложки меленої кориці.

Як приготувати?

Спочатку потрібно приготувати пюре. Для цього змішай яблука, воду, цукор і корицю в каструлі, накрий кришкою і вари на середньому вогні, поки яблука не стануть м’якими, приблизно 15-20 хвилин. Дай пюре холонути, а потім розімни виделкою або товкачем для картоплі до консистенції, яка тобі подобається.

Розігрій духовку до 80 градусів. Застели форму для брауні пергаментним папером і змасти її олією. У великій мисці змішай яблучне пюре, арахісову пасту і какао-порошок до однорідності. Тісто повинно стати вологим та густим. Спробуй його на смак. Якщо тісто занадто гірке, додай шоколадну крихту.

Вилий тісто у підготовлену форму для брауні і рівномірно розподіли. Зверху можна посипати шоколадною крихтою або, наприклад, горішками. Випікай брауні на центральній решітці духовки впродовж 25-35 хвилин або доти, поки зубочистка, вставлена в центр, не залишить на собі лише трохи липкої крихти.

Якщо брауні все ще вологий, продовжуй випікати. За бажанням можна накрити деко фольгою.

Дай брауні охолонути на деку протягом 10 хвилин, потім переклади його на решітку, щоб він повністю охолов. Потім можна нарізати. Якщо бачиш, що він вийшов крихкий, можна відправити в холодильник хоча б на 30 хвилин.

Рецепт салату з яблуками та стеблом селери

Інгредієнти:

- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 3 середніх яблука, очистити від серцевини і нарізати сірниковими паличками;
- 500 г стебла селери, нарізати шматочки товщиною 1 см;
- ½ чашки сушеної журавлини;
- ¼ чашки кедрових горіхів, підсмажити (але можна взяти волоські горіхи);
- 60 г козячого сиру, розкришити;
- улюблена зелень, але краще, якщо буде свіжий тимʼян.

Як приготувати?

У невеликій мисці збий олію та оцет. Виклади у велику миску яблука, селеру, журавлину, кедрові горіхи та зелень та ретельно перемішай. Полий салат заправкою, посип козячим сиром і подавай до столу.

Рецепт салату з яблуками, куркою та авокадо

Інгредієнти:

- 3 авокадо, нарізати кубикам;
- 3 столові ложки лимонного соку;
- ¼ склянки оливкової олії;
- 10 г кінзи, подрібнити;
- 450 г відвареного курячих філе, нарізати кубиками;
- 1 огірок, очистити від шкірки, насіння та нарізати кубиками;
- 2 яблука, очистити від серцевини і нарізати кубиками;
- сіль до смаку.

Як приготувати?

У високошвидкісному блендері або кухонному комбайні збий ⅓ авокадо, лимонний сік, оливкову олію та половину кінзи до однорідної маси. Посоли.

У велику миску виклади половину заправки, авокадо, яке залишилось, курку, огірок і яблуко. Для подачі виклади салат на тарілку, полий заправкою та посип подрібненою кінзою.

Рецепт салату з яблуками, кускусом та фетою

Інгредієнти:

- 200 г кускусу;
- 1 ⅔ склянки овочевого бульйону або води;
- 80 г фети, розкришити;
- 1 середнє яблуко, очистити від серцевини і тонко нарізати;
- 2 столові ложки апельсинового соку;
- 40 г гранатових зерен.

Як приготувати?

Приготуй кускус згідно з інструкцією на упаковці, використовуючи овочевий бульйон або воду. Зазвичай це не займає багато часу (десь 10 хвилин).

Коли кускус звариться, злий рідину і дай йому охолонути, поки готуєш інші інгредієнти. Почисть, помий та наріж яблуко і додай до охолодженого кускусу. Також додай гранатові зерна й перемішай.

Подавай до столу, скропивши апельсиновим соком та посипавши фетою.

Рецепт свинини з яблуками у сидрі

Інгредієнти:

- 4 свинячі відбивні без кісток;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- сіль та свіжомелений чорний перець;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 1 яблуко, очистити від серцевини і тонко нарізати;
- 1 невелика цибулина, розрізати навпіл і тонко нарізати;
- 2 зубчики часнику, подрібнити;
- 2 чайні ложки подрібненого свіжого розмарину;
- 2 чайні ложки свіжого тимʼяну;
- 1 склянка яблучного сидру.

Як приготувати?

Посип свинячі відбивні паприкою, сіллю та перцем. Розігрій велику сковороду з олією на середньому вогні. Додай свинячі відбивні і готуй до золотистого кольору, приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Переклади на тарілку.

У ту ж сковороду додай яблука, цибулю та часник і готуй, поки яблука та цибуля не підрум’яняться і не стануть трохи м’якими (приблизно 8 хвилин). Потім додай розмарин, тимʼян та яблучний сидр і доведи до кипіння.

Поверни свинячі відбивні в сковороду і тушкуй, поки сидр майже повністю не випарується. Подавай з улюбленим гарніром.

Рецепт сендвіча з яблуками та сиром

Інгредієнти:

- 8 шматочків хліба;
- 4 столові ложки діжонської гірчиці;
- 12 шматочків сиру чедеру;
- 1 зелене яблуко (бажано Грені Сміт), тонко нарізати;
- 1 червоне яблуко, тонко нарізати;
- 12 шматочків смаженого бекону;
- 3 столові ложки майонезу.

Як приготувати?

На один шматочок хліба намаж столову ложку гірчиці, потім поклади три скибочки чедеру, 4-5 скибочок яблука і три шматочки приготованого бекону. Зверху накрий ще одним шматочком хліба.

Змасти кожен бутерброд тонким шаром майонезу з обох сторін (це для смаження). Розігрій велику сковорідку на середньому вогні. Смаж сендвічі до золотистого кольору з обох боків і розплавлення сиру, по 3-4 хвилини з кожного боку.

Подавай негайно та смакуй.

Рецепт запечених яблук з корицею

Інгредієнти:

- 4 яблука;
- ½ склянки вершкового масла, розм’якшеного;
- ¼ склянки вівсяних пластівців;
- ¼ склянки коричневого цукру;
- ¼ склянки подрібнених горіхів пекан або волоських горіхів;
- 1 чайна ложка меленої кориці;
- ¼ чайної ложки меленого мускатного горіха;
- дрібка солі та морозиво для подачі.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 190 градусів. Виріж серцевину з яблук, не прорізаючи їх, й так, щоб не було дірки наскрізь.

У середній мисці змішай вершкове масло, вівсяні пластівці, коричневий цукор, горіхи, корицю, мускатний горіх і сіль.

Рівномірно нафаршируй кожне яблуко масляною сумішшю. Виклади яблука у невелику форму для запікання і накрий алюмінієвою фольгою. Запікай 30 хвилин, а потім зніми фольгу та випікай до мʼякості яблук (десь ще хвилин 20).

Подавай теплими з морозивом за бажанням.

Рецепт яблучних оладок

Інгредієнти:

- 1 ⅓ склянки борошна;
- 1 ½ чайної ложки розпушувача;
- 1 ½ чайної ложки меленої кориці, розділити;
- 1 столова ложка цукру;
- ½ чайної ложки солі;
- 4 столові ложки вершкового масла, розділити;
- 1 велике яйце, розділи на жовток та білок;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 ¼ склянки молока;
- 1 велике яблуко, або 2 невеликих очистити від шкірки, серцевини і дрібно нарізати.

Як приготувати?

У середній мисці змішай борошно, розпушувач, чайну ложку кориці, цукор і сіль. Розтопи 2 столові ложки вершкового масла.

В іншій великій мисці віночком змішай жовток, ваніль, молоко та розтоплене масло. Обережно додай сухі інгредієнти до вологих й перемішуй, доки вони не змішаються, а потім додай 1½ склянки нарізаного яблука.

В ще одній мисці за допомогою міксера збий яєчний білок до утворення стійких піків. Обережно додай яєчний білок у тісто за допомогою лопатки, та перемішай.

У великій сковороді на середньому вогні розтопи столову ложку вершкового масла. Вилий на сковороду приблизно ¼ склянки млинцевого тіста. Коли з’являться маленькі бульбашки, приблизно через 1-2 хвилини, переверни і продовжуй смажити, поки обидва боки не стануть злегка золотистими.

Подавай млинці з медом, кленовим сиропом або іншим улюбленим топінгом.

Рецепт яблучного смузі

Інгредієнти:

- 1 середнє яблуко, нарізати шматочками;
- ½ замороженого банана;
- 1 столова ложка меленого насіння льону;
- 1 столова ложка арахісової пасти;
- ½ чайної ложки меленої кориці;
- ¼ склянки мигдалевого молока (або будь-якого молока);
- 1 склянка кубиків льоду за бажанням.

Як приготувати?

У блендер виклади яблуко, банан, льон, арахісову пасту, корицю та молоко. Збий до однорідної маси. Щоб було смачніше, яблуко можна додавати у блендер частинами, щоб все краще перебилось. Коли смузі стане повністю однорідним, додай лід і знову збий блендером до отримання однорідної суміші.

Відразу ж подавай.

Рецепт гарячого коктейлю з яблуками та ромом

Інгредієнти:

- 1 літр яблучного соку;
- 1 паличка кориці;
- 4 гвоздики;
- 1 лимон, шкірку нарізати смужками;
- 1 яблуко, нарізати часточками;
- 100 мл темного рому.

Як приготувати?

Налий яблучний сік у каструлю і постав на повільний вогонь. Додай паличку кориці, лимонну цедру та гвоздику і обережно нагрій.

Додай ром і перемішай, не доводи до кипіння! Розлий по келихах і додай частинки яблук.

Смачного!

Ми з радістю чекатимемо тебе та твоїх друзів у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.

Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!