Рецепты: ПП ужин для похудения
Хотя поговорка и учит нас отдавать ужин врагу, но мы вместе с нутрициологами APOLLO NEXT иного мнения. Ужин может быть вкусным, полезным, низкокалорийным и одновременно лишающим тебя ощущения голода до самого утра.
Составляющие идеального ужина – белок, немного жира и много клетчатки!
Полезные рецепты ужина для похудения
Курица с брокколи, грибами и сыром
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- ½ кг куриного филе;
- ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого перца;
- 1 большой кочан брокколи, нарезанный на небольшие кусочки;
- ¼ стакана воды;
- 1 стакан нарезанного лука;
- 300 г шампиньонов, нарезать ломтиками;
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса;
- 2 столовых ложки вустерского соуса;
- 1 чайная ложка дижонской горчицы;
- 2 столовые ложки измельченного свежего тимьяна (можно сухую приправу);
- 120 г любого любимого сыра, натереть;
- нарезанная свежая петрушка для украшения.
Как приготовить?
Нагрей столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Нарежь куриное филе кусочками, приправь по ¼ чайной ложки соли и перца и добавь в сковороду. Готовь до золотистого цвета примерно шесть минут. Выложи на тарелку.
Убавь огонь до среднего. Добавь две чайные ложки растительного масла и брокколи в сковороду. Готовь, периодически помешивая, до подрумянивания (примерно пять минут). Добавь воду, накрой крышкой и туши до готовности еще около пяти минут. Выложи на тарелку с курицей.
Добавь в сковороду чайную ложку растительного масла, лук и грибы. Готовь, периодически помешивая, до легкого зарумянивания (5-8 минут). Добавь уксус, вустерский соус, горчицу, тимьян, оставшиеся по ¼ чайной ложки соли и перца, а также куриный сок, который скопился в тарелке. Готовь, помешивая, еще минуту.
Тем временем разогрей духовку до 200 градусов. Выложи курицу, грибы и брокколи в форму для запекания, посыпь сыром. Запекай, пока сыр не станет золотисто-коричневым (1-2 минуты). Если нет времени, можно выложить курицу, брокколи и грибы в сковороду, посыпать сыром, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут, пока сыр не расплавится.
Подавай, украсив петрушкой по желанию.
Салат с творогом и овощами
Ингредиенты:
- 480 г домашнего творога;
- 1 большой помидор или 1 стакан помидоров черри, нарезать кубиками;
- 1 стакан огурцов, нарезать кубиками;
- ¼ стакана свежей петрушки, измельчить;
- 1 столовая ложка красного винного уксуса;
- ½ чайной ложки чесночного порошка;
- ¼ чайной ложки орегано;
- черный перец по вкусу.
Как приготовить?
В большую миску добавь творог, нарезанные помидоры, огурцы и листья петрушки. Добавь уксус, орегано и чесночный порошок.
Хорошо перемешай, чтобы все ингредиенты стали друг другу как родные.
Подавай к столу и наслаждайся вкусным и питательным салатом. Его можно оставлять в холодильнике на 24 часа.
Треска со стручковой фасолью
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки измельченной свежей зелени, например мяты, базилика и/или укропа;
- 2 столовые ложки йогурта без вкуса;
- 2 столовые ложки сметаны;
- щепотка соли + ½ чайной ложки соли;
- ½ чайной ложки молотого перца;
- 700 г трески (хека или минтая), разделить на 4 части;
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 500 г стручковой фасоли (можно замороженной), порезать на маленькие кусочки.
Как приготовить?
В небольшой миске взбей зелень, йогурт, сметану, щепотку соли и ¼ чайной ложки перца. Отставь в сторону.
Просуши рыбу бумажным полотенцем и посыпь ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Обкатай в муке в небольшой миске.
Нагрей столовую ложку растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавь рыбу и обжаривай, периодически переворачивая, пока она слегка не подрумянится со всех сторон и не будет готова (примерно четыре минуты). Выложи на тарелку.
Добавь в сковороду оставшееся масло и стручковую фасоль. Готовь до ярко зеленого цвета и мягкости. Можешь добавить соль и перец по вкусу.
Подавай рыбу со стручковой фасолью и соусом.
Свиные отбивные с яблоками
Ингредиенты:
- 4 свиные отбивные без костей (корейка);
- 1 чайная ложка копченой паприки;
- соль и черный молотый перец;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 яблоко, очистить от сердцевины и тонко нарезать;
- 1 небольшая луковица, разрезать пополам и тонко нарезать;
- 2 зубчика чеснока, измельчить;
- 2 чайные ложки измельченного свежего или сухого розмарина;
- 2 чайные ложки тимьяна (можно сухого);
- 1 стакан яблочного сидра.
Как приготовить?
В большой сковороде разогрей масло на среднем огне. Добавь свиные отбивные и обжаривай, периодически переворачивая, до золотистого цвета примерно по три минуты с каждой стороны. Выложи отбивные на тарелку.
В ту же сковороду добавь яблоко, лук и чеснок и готовь, пока яблоко и лук не подрумянятся и не станут мягче (примерно восемь минут). Добавь зелень, яблочный сидр и доведи до кипения. Верни в сковороду свиные отбивные и туши, пока сидр почти полностью не испарится (6-8 минут).
Наслаждайся вкусным ужином!
Приятного аппетита!
Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружное спортивное сообщество.
Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!
Опубликовано 10.03.2026 в категории Корисне
