Функциональные продукты: что есть, чтобы жить дольше
Все больше людей понимают, что от того, как осознанно мы питаемся и какие пищевые привычки имеем, зависит качество нашей жизни. Команда спорт-пространства APOLLO NEXT вместе с нутрициологом Юлией Загурой разобралась, что нужно есть, чтобы жить долго и счастливо.
Что такое функциональные продукты
Функциональные пищевые продукты – это еда, которая помогает нашему организму не только сохранять, но и улучшать здоровье в любом возрасте. И тут надо признать, что мы кое-чему научились. Ведь ООН прогнозирует, что средняя продолжительность жизни на планете существенно выросла. А через несколько лет вообще увеличится до 76 лет.
При этом количество людей преклонных лет будет ежегодно расти, ведь младенцев в мире становится все меньше. Если еще 50 лет назад одна женщина рожала в среднем пятерых детей, то теперь только двоих.
Количественные показатели жизни постепенно переходят в качественные, поэтому мы все более тщательно относимся к тому, что едим, пьем и кладем в свой организм.
В Японии, Великобритании, США, Германии и Франции есть национальные программы по оздоровлению граждан. Государственные и частные корпорации производят компоненты, обновляющие биохимический состав популярных пищевых продуктов.
В Японии, например, производство продуктов функционального питания приобрело стратегическую направленность. Но даже для возникновения самого этого термина мы обязаны японцам. Они изобрели его еще в 1989 году. Так возникло новое направление науки на стыке медицинской и пищевой биотехнологии.
Как понять, что продукт функциональный
В 1991 году в Японии разработана концепция «пищевые продукты, специально используемые для поддержания здоровья» (Food for specified health use-FOSHU).
Министерство здравоохранения Японии утвердило список функциональных продуктов и определило список функциональных ингредиентов. Их можно классифицировать на следующие виды:
Ингредиенты для глаз – астаксантин, лютеин, зеаксантин, бета-каротин и т.д.
Ингредиенты для пищеварения – пробиотики, пребиотики, ферменты и т.д.
Ингредиенты для здоровья сердца – соевые белки, бета-глюкан, омега-3 и т.д.
Ингредиенты для женского здоровья — железо, кальций, витамин D, изофлавоны сои, экстракт клюквы и т.д.
И как понять, что человек питается функционально? Педантичные японцы вывели для этого три главных критерия:
Функциональные продукты следует употреблять ежедневно.
Компоненты должны быть натуральными, то есть природного происхождения.
Продукты должны регулировать любые функции организма.
Маркетологи выяснили, что люди в основном покупают продукты с функциональными ингредиентами для профилактики заболеваний, а не для лечения. К тому же мы начали есть немало БАДов.
Какие продукты нужно употреблять ежедневно
COVID-19 подтолкнул людей сознательно потреблять продукты и обращать внимание на их пользу. Именно поэтому еда с функциональными ингредиентами становится фактически альтернативой лекарствам. Вот какие виды функциональных ингредиентов нужно регулярно добавлять в свой рацион:
Пищевые волокна (растворимые и нерастворимые) — пища, богатая волокнами, положительно влияет на пищеварительные процессы и уменьшает риск возникновения многих заболеваний. Волокна увеличивают чувство сытости, потому что такая пища требует более длительного времени для пережевывания и переваривания.
Продукты, содержащие в составе волокна, оказывают положительное влияние на состояние зубов. Более длительный процесс пережевывания такой пищи способствует удалению бактериального налета с поверхности зубов.
Витамины (А, группа В, C и т.д.) – участвуют в метаболизме, укрепляют иммунную систему организма, помогают предупредить ряд заболеваний.
Минеральные вещества (кальций, железо, цинк, магний и т.п.) — вступают в протекающие в организме биохимические реакции, а также приобщаются к ряду важных структурных единиц.
Атомы железа необходимы для построения гемоглобина, кальций входит в состав костей и зубов. Поэтому важно поддерживать уровень минералов, используя более доступные способы.
Полиненасыщенные жиры (растительное масло, рыбий жир, Омега-3 и Омега-6-жирные кислоты). Они улучшают мозговую деятельность и обмен веществ. Особенно они полезны женщинам, ведь облегчают симптомы предменструального синдрома и менопаузы.
Антиоксиданты: β-каротин, витамин С (аскорбиновая кислота) и витамин Е (α-токоферол) — замедляют процессы окисления ненасыщенных жирных кислот, входящих в состав липидов, а также разрушают уже образовавшиеся пероксиды. Действие пищевых антиоксидантов основано на их способности образовывать малоактивные радикалы, прерывая реакцию автоокисления.
Пробиотики (препараты живых микроорганизмов) и пребиотики (олигосахариды субстрат для полезных бактерий). Традиционно мы привыкли получать их из молочных продуктов. Итак, если хочешь, чтобы твои бактерии не превратили тебя в нервного монстра, пропусти пару стаканов кефира в неделю. 🙂
Суперфуды – это отдельно определенная категория растений (полезные ягоды, фрукты, овощи, водоросли, корни, грибы, травы, семена, в которых показатели ценных питательных веществ в разы выше, чем в обычных продуктах). Именно они являются лучшим природным источником функциональных ингредиентов.
Конечно купить в супермаркете полуфабрикат или посетить ресторан быстрого питания легче, чем разбираться в этих сложных, на первый взгляд, нутрицевтиках. Однако мы советуем это сделать.
Во-первых, ты прокачаешь еще одну сторону своей жизни и получишь шанс пожить немного дольше. Во-вторых, сможешь гордиться собой. Ведь самая сложная в жизни победа – это победа над собой. Не дай плохим привычкам и лени отобрать у себя ценные моменты жизни. Питайся правильно, тренируйся тщательно и радуйся каждому дню. Приходи к нам, и мы тебя научим.
Ты этого достоин!
Опубликовано 10.03.2026 в категории Советы по питанию
