ПП печенье: рецепты полезной выпечки
Если ищешь интересные и вкусные рецепты печенья, то можешь попробовать наш список. Лови рецепты вкусного ПХ-печенья: кокосовое с орехами, морковное с имбирем, овсяное с шоколадными крошками, шоколадное палео и низкокалорийное овсяное печенье с клюквой.
Напоминаем, что печенье, в котором используют миндальную муку, достаточно калорийное. Да, оно без глютена, но нужно помнить о калорийности всего орехового.
Рецепт ПП-печенья: кокосовое печенье с орехами
Ингредиенты:
- 2 стакана бланшированной миндальной муки;
- 1½ стакана кокосовой стружки;
- ¼ стакана эритритола или кокосового сахара;
- 1 чайная ложка корицы;
- ½ стакана сливочного масла;
- ¼ стакана меда или рисового солодового сиропа;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 столовая ложка воды;
- 1 столовая ложка цедры лимона;
- разные орехи и семена для украшения.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 160 градусов и застели противень пергаментной бумагой.
В большой миске смешай миндальную муку, кокосовую стружку, эритрит и корицу. В небольшой кастрюле (или в микроволновке) растопи сливочное масло и мед. Добавь туда ваниль, разрыхлитель и воду, перемешай, пока смесь не вспенится и не приобретет беловатый цвет.
Перелей это к сухим ингредиентам и хорошо перемешай до полного объединения. Добавь цедру лимона и снова перемешай.
Зачерпни большую ложку смеси, сформируй плотные шарики, выложи на противень и прижми. Осторожно вдави орехи и семена в верхнюю часть каждого печенья и сформируй края кончиками пальцев.
Поставь противень в духовку и выпекай 35 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дай остыть, затвердеть и наслаждайся. Можешь хранить в герметичном контейнере около 5 дней.
Рецепт ПП-печенья: овсяное печенье с шоколадной крошкой
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- ½ стакана миндальной муки;
- ¼ стакана меда;
- 1 большое яйцо;
- ¼ стакана растопленного кокосового масла;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ¼ чайной ложки соли;
- ½ стакана крошки из черного шоколада.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 175 градусов. Выстели 2 противня пергаментной бумагой.
В большой миске смешай овсяные хлопья, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Добавь мед, яйцо, растопленное кокосовое масло, ванильный экстракт и хорошо перемешай, пока ингредиенты не объединятся. Добавь кусочки темного шоколада и снова перемешай.
Выложи тесто равными порциями столовой ложкой на подготовленный противень. Выпекай печенье 8–10 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
Остуди печенье на противне несколько минут, а затем переложи его на решетку, чтобы оно полностью остыло. Наслаждайся.
Рецепт ПП-печенья: шоколадное палеопеченье
Ингредиенты:
- ½ стакана сливочной несоленой миндальной пасты (или кешью или арахисовой);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 большое яйцо;
- ½ стакана кокосового сахара (можно взять коричневый);
- ¼ стакана миндальной муки;
- ½ чайной ложки пищевой соды;
- ¼ чайной ложки мелкой морской соли;
- 3 столовых ложки сырого какао-порошка;
- 2 чайные ложки масла авокадо или другого нейтрального масла.
- 200 г черного шоколада;
- крупная соль, для украшения.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 190 градусов и застели противень пергаментной бумагой.
В большой миске смешай ореховую пасту, ванильный экстракт, яйцо, сахар, миндальную муку, пищевую соду, соль, какао-порошок и растительное масло. Перемешай до однородности и имей в виду, что тесто получится густым!
Сформируй из теста 6 одинаковых шариков. На каждый шарик положи кусочки шоколада и слегка прижми печенье. Убедись, что тесто полностью охватывает шоколад и он не выходит за его пределы.
Выпекай 10 минут. Достань из духовки и посыпь каждое печенье солью. Дай ему немного остыть и наслаждайся теплым!
Рецепт ПП-печенья: морковное печенье с имбирем
Ингредиенты:
- 2 стакана натертой моркови;
- 1 стакан несладкой кокосовой стружки;
- 1 стакан миндальной муки;
- ¼ стакана мягкого сливочного масла, масла ГХИ или кокосового масла;
- 1 см натертого свежего имбиря;
- 2 чайные ложки корицы;
- 1 чайная ложка мускатного ореха;
- щепотка соли;
- 1 яйцо.
Для начинки:
- ¾ стакана несладкой кокосовой стружки;
- ⅓ стакана сливочного масла, нарезанного кубиками;
- сок и цедра ½ лимона.
- 1 чайная ложка 100% ванильного экстракта.
Как приготовить?
Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень пергаментной бумагой.
В большой миске смешай все ингредиенты кроме масла и яйца. Добавь масло и яйцо и хорошо перемешать, смесь должна слипаться.
Раскачай и раскатай смесь до желаемого размера печенья.
Выложи на противень и выпекай в течение 25 минут.
Пока печенье в духовке, приготовь начинку. Для этого в блендере или кухонном комбайне измельчи кокосовую стружку до очень мелкой консистенции.
Добавь кубики масла и продолжай измельчать – масса должна стать однородной. Добавь лимонный сок, цедру и ваниль и продолжай перебивать блендером или в комбайне.
Когда печенье остынет, сделай сэндвич: намажь начинку на верхнюю часть одного печенья и накрой другим печеньем сверху. Можешь потом поставить в холодильник, чтобы начинка стала немного тверже.
Рецепт ПП-печенья: низкокалорийное овсяное печенье с клюквой
Ингредиенты:
- 1 стакан овсяных хлопьев быстрого приготовления;
- 2 спелых банана;
- ⅓ стакана сушеной клюквы (изюма, измельченных любимых орехов или шоколадной крошки и т.п.).
Как приготовить?
Разогрей духовку до 190 градусов. Застели противень пергаментной бумагой.
В миске разомни бананы вилкой и добавь овсянку. Хорошо перемешай и оставь на 10 минут. Добавь клюкву или другой любимый ингредиент и перемешай.
Сформируй руками шарики из теста размером примерно 2 столовые ложки (30 мл) и выложи их на противень, слегка прижимая, чтобы придать им форму печенья.
Выпекай примерно 12–14 минут или до тех пор, пока печенье не станет золотисто-коричневым.
Приятного аппетита!
Мы будем с радостью ждать тебя и твоих друзей в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружеское спортивное сообщество.
Подпишитесь на наш канал в Instagram и TikTok, чтобы узнать еще больше интересной и полезной информации!
