ПХ печиво: рецепти корисної випічки

Якщо шукаєш цікаві та смачні рецепти печива, можеш спробувати наш список. Лови рецепти смачного ПХ-печива: кокосове з горіхами, морквяне з імбиром, вівсяне із шоколадними крихтами, шоколадне палео та низькокалорійне вівсяне печиво з журавлиною.

Нагадуємо, що печиво, у якому використовують мигдалеве борошно, доволі калорійне. Так, воно без глютену, але треба памʼятати про калорійність всього горіхового.

Рецепт ПХ-печива: кокосове печиво з горіхами

Інгредієнти:

- 2 склянки бланшованої мигдалевої муки;
- 1 ½ склянки кокосової стружки;
- ¼ склянки еритритолу або кокосового цукру;
- 1 чайна ложка кориці;
- ½ склянки вершкового масла;
- ¼ склянки меду або рисового солодового сиропу;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- 1 столова ложка води;
- 1 столова ложка цедри лимона;
- різні горіхи та насіння для прикраси.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 160 градусів і застели деко пергаментним папером.

У великій мисці змішай мигдалеву муку, кокосову стружку, еритрит та корицю. У невеликій каструлі (або в мікрохвильовці) розтопи вершкове масло та мед. Додай туди ваніль, розпушувач і воду, перемішай, доки суміш не спіниться і не набуде білуватого кольору.

Перелий це до сухих інгредієнтів і добре перемішай до повного обʼєднання інгредієнтів. Додай цедру лимона і знову перемішай.

Візьми велику ложку суміші, сформуй щільні кульки, виклади на деко і притисни. Обережно втисни горіхи й насіння у верхню частину кожного печива та сформуй краї кінчиками пальців.

Поставте деко в духовку і випікай 35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Дай охолонути і затвердіти і насолоджуйся. Можеш зберігати в герметичному контейнері близько 5 днів.

Рецепт ПХ-печива: вівсяне печиво із шоколадною крихтою

Інгредієнти:

- 1 склянка вівсяних пластівців швидкого приготування;
- ½ склянки мигдалевого борошна;
- ¼ склянки меду;
- 1 велике яйце;
- ¼ склянки розтопленої кокосової олії;
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- ½ чайної ложки розпушувача;
- ¼ чайної ложки солі;
- ½ склянки крихти із чорного шоколаду.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 175 градусів. Вистели 2 дека пергаментним папером.

У великій мисці змішай вівсяні пластівці, мигдалеве борошно, розпушувач і сіль. Додай мед, яйце, розтоплене кокосове масло, ванільний екстракт і добре перемішай, доки інгредієнти не з’єднаються. Додай шматочки темного шоколаду і знову перемішай.

Виклади тісто рівними порціями столовою ложкою на підготовлені деко. Випікай печиво 8–10 хвилин або до легкого золотисто-коричневого кольору.

Дай печиву охолонути на деко протягом декількох хвилин, а потім переклади його на решітку, щоб воно повністю охололо. Насолоджуйся.

Рецепт ПХ-печива: шоколадне палеопечиво

Інгредієнти:

- ½ склянки вершкової несолоної мигдалевої пасти (або кеш’ю чи арахісової);
- 1 чайна ложка ванільного екстракту⁣;
- 1 велике яйце;
- ½ склянки кокосового цукру (можна взяти коричневий)⁣;
- ¼ склянки мигдалевого борошна⁣;
- ½ чайної ложки харчової соди⁣;
- ¼ чайної ложки дрібної морської солі⁣;
- 3 столові ложки сирого какао-порошку⁣;
- 2 чайні ложки олії авокадо⁣ або іншої нейтральної олії.
- 200 г чорного шоколаду;
- крити солі, для прикраси⁣.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 190 градусів і застели деко пергаментним папером.

У великій мисці змішай горіхову пасту, ванільний екстракт, яйце, цукор, мигдалеве борошно, харчову соду, сіль, какао-порошок та олію. Замішай до однорідності і май на увазі, що тісто вийде густим!

Сформуй з тіста 6 однакових кульок. На кожну кульку поклади шматочки шоколаду і злегка притисни печиво. Переконайся, що тісто повністю охоплює шоколад і він не виходить за його межі.

Випікай 10 хвилин. Дістань з духовки і посип кожне печиво сіллю, яка має текстуру пластівців. Дай їм трохи охолонути і смакуй теплими!

Рецепт ПХ-печива: морквяне печиво з імбиром

Інгредієнти:

- 2 склянки натертої моркви;
- 1 склянка несолодкої кокосової стружки;
- 1 склянка мигдалевої муки;
- ¼ склянки м’якого вершкового масла, масла ГХІ або кокосової олії;
- 1 см натертого свіжого імбиру;
- 2 чайні ложки кориці;
- 1 чайна ложка мускатного горіха;
- дрібка солі;
- 1 яйце.

Для начинки:

- ¾ склянки несолодкої кокосової стружки;
- ⅓ склянки вершкового масла, нарізаного кубиками;
- сік і цедра ½ лимона.
- 1 чайна ложка 100% ванільного екстракту.

Як приготувати?

Розігрій духовку до 180 градусів і застели деко пергаментним папером.

У великій мисці змішай всі інгредієнти, крім масла та яйця. Додай масло та яйце і добре перемішай, суміш має злипатися.

Розкачай та розплющ суміш до бажаного розміру печива.

Виклади на деко і випікай протягом 25 хвилин.

Поки печиво печеться, приготуй начинку. Для цього у блендері або кухонному комбайні подрібни кокосову стружку до дуже дрібної консистенції.

Додай кубики масла та продовжуй подрібнювати — маса повинна стати однорідною. Додай лимонний сік, цедру та ваніль і продовжуй перебивати блендером або в комбайні.

Коли печиво охолоне, зроби сендвіч: намаж начинку на верхню частину одного печива і накрий іншим печивом зверху. Можеш потім поставити в холодильник, щоб начинка стала трохи твердішою.

Рецепт ПХ-печива: низькокалорійне вівсяне печиво із журавлиною

Інгредієнти:

- 1 склянка вівсяних пластівців швидкого приготування.
- 2 стиглі банани.
- ⅓ склянки сушеної журавлини (родзинок, подрібнених улюблених горіхів або шоколадної крихти тощо).

Як приготувати?

Розігрій духовку до 190 градусів. Застели деко пергаментним папером.

У мисці розімни банани виделкою та додай вівсянку. Добре перемішай та залиш на 10 хвилин. Додай журавлину або інший улюблений інгредієнт та перемішай.

Сформуй руками кульки з тіста розміром приблизно 2 столові ложки (30 мл) та виклади їх на деко, злегка притискаючи, щоб надати їм форму печива.

Випікай приблизно 12–14 хвилин або доти, доки печиво не стане золотисто-коричневим.

Смачного!

Ми з радістю чекатимемо тебе та твоїх друзів у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.

Підпишись на наш канал в Instagram та TikTok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!