Повышение иммунитета и протеин: как белок помогает бороться с простудой

Витамины и разнообразные полезные БАДы для поддержания должного уровня иммунитета – это действительно полезно, особенно в период простуд. Но здесь один важный момент – без правильного питания и достаточного количества белка в твоем рационе это не будет работать. Почему? Сейчас объясним!

Белок – это большая сложная молекула, играющая много важных ролей в организме. Он входит в состав мышц, костей, кожи, волос и почти в каждую другую часть тела или ткани. А также он входит в состав ферментов, обеспечивающих много химических реакций, и гемоглобина, переносящего кислород в крови. По меньшей мере, 10 000 различных белков делают тебя тем, кем ты являешься, и поддерживают тебя в таком состоянии.

Белок состоит из более чем двадцати основных строительных блоков, которые называют аминокислотами. Поскольку ты не хранишь аминокислоты, твой организм производит их двумя разными способами: либо с нуля, либо модифицируя другие. Девять аминокислот: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин – известны как незаменимые аминокислоты – должны поступать с пищей.

Твой организм нуждается в определенном количестве белка для роста и поддержания тканей.

В нормальных условиях организм расщепляет такое же количество белка, которое использует для построения и восстановления тканей. В других случаях он расщепляет большее количество белка, чем может создать, и таким образом увеличивает потребности организма. Обычно это происходит во время болезни, беременности и грудного вскармливания.

Люди, которые восстанавливаются после травмы или операции, пожилые люди и спортсмены также нуждаются в большем количестве белка, потому что нужно очень много строительного материала для «капитального ремонта».

То есть, тебе нужно увеличить количество белковых продуктов в твоем рационе, если ты хочешь быстрее восстановиться после интенсивной тренировки или во время болезни.

Второе и самое важное во взаимоотношениях белка и твоей иммунной системы – это его важная роль в формировании антител, которые и являются твоими главными защитниками от вирусов и инфекций.

Белки помогают формировать иммуноглобулины или антитела для борьбы с инфекциями.

Когда эти чужеродные захватчики втихую проникают в твои клетки, организм вырабатывает антитела, обозначающие их как опасность, и отмечает, что они подлежат обязательному уничтожению.

Без этих антител бактерии и вирусы могли бы без ограничений размножаться. Следствие такого нашествия – постоянные болезни.

Когда ты употребляешь в пищу белок, твоя пищеварительная система расщепляет его на меньшие аминокислоты. Затем они разносятся по организму и далее расщепляются ферментами и кофакторами, чтобы они могли выполнять разные функции.

Согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition, аминокислоты играют три основных роли в иммунитете. Во-первых, они активируют природные киллеры (NK), ограничивающие распространение микробных инфекций и опухолей — макрофаги, которые обнаруживают, идентифицируют и уничтожают бактерии и другие вредные организмы, а также В- и Т-лимфоциты, которые производят антитела, борющиеся с вирусами и бактериями и уничтожающие зараженные клетки.

Во-вторых, аминокислоты регулируют окислительно-восстановительное состояние, которое контролирует антиоксидантную реакцию организма на окислительный стресс и предотвращают хроническое воспаление, что способствует развитию болезней. Они также помогают экспрессировать (включить) гены борьбы с болезнями и увеличивают скорость, с которой организм производит лимфоциты в ответ на инфекцию.

В-третьих, аминокислоты стимулируют высвобождение цитокинов, которые обмениваются сообщениями между клетками и активируют в них определенные иммунные реакции в зависимости от типа угрозы, которой подвергается твой организм. Таким образом, от аминокислот зависят процессы в каждом аспекте твоего иммунного ответа.

Все действия иммунной системы в определенной степени происходят автоматически. Но, для того чтобы оптимизировать этот процесс, необходимо получать достаточное количество белка. Ученые отметили, что аминокислоты аргинин, глютамин и цистеин особенно важны для регулирования иммунной функции.

В статье, опубликованной в журнале Nutrients, отмечено, что для того, чтобы организм производил достаточное количество цитокинов, лимфоцитов и макрофагов для борьбы с инфекциями, вирусами и болезнями, необходимо достаточное количество глутамина. Когда твое тело не имеет возможности пополнять запасы белка через пищу, иммунная система вынуждена работать сверхурочно.

Все эти незаменимые аминокислоты (те, которые организм не может производить самостоятельно), ты можешь получить из продуктов, содержащих полноценный белок. Это яйца, молочные продукты, рыба, мясо и соя.

Еще один вариант получить полный спектр аминокислот от еды – объединить неполноценные источники белка (бобы, зерновые и овощи) или выбрать протеиновые порошки. Последнее – самый простой и вкусный способ подобрать свою суточную норму белка.

Да, цинк, селен и витамины A, C, D и E также очень важны и помогают поддерживать надлежащий уровень иммунитета. Но без достаточного количества белка и вообще полноценного питания эти витаминные добавки сравнимы со сверхбыстрым поездом, который летает по твоему телу почти пустым. Ведь все эти важные элементы лучше работают вместе.

Постарайся подойти к вопросу укрепления иммунитета комплексно – тренируйся, старайся избегать стресса (медитируй, гуляй), вкусно и здорово питайся и получай удовольствие от общения с близкими людьми.

Мы с радостью будем ждать тебя в наших спортивных пространствах APOLLO NEXT. Надеемся, что ты найдешь здесь своего тренера, нутрициолога и дружественное спортивное сообщество.

Подпишись на наш канал в Instagram и Tiktok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!