Протеиновое печенье: 5 простых домашних рецептов
4
5 мин на чтение
Предупреждение: Информация в этой статье носит исключительно ознакомительный и образовательный характер и не является медицинской консультацией или назначением лечения. Перед изменением рациона, приемом спортивных добавок или началом новых тренировок обязательно проконсультируйся с врачом или профильным специалистом.
Протеиновое печенье можно не только купить в магазине, но и легко приготовить дома. Для этого понадобится обычный сывороточный протеин, который ты используешь для коктейлей, и несколько простых ингредиентов. В зависимости от рецепта печенье может быть мягким шоколадным или, например, с ореховым вкусом, либо менее калорийным.
Мы собрали пять рецептов домашнего протеинового печенья: от бананового и овсяного до насыщенного шоколадного с арахисовой пастой. Для каждого указали время приготовления, количество порций и пищевую ценность, чтобы ты мог выбрать вариант в соответствии со своими предпочтениями.
Учти, что пищевая ценность печенья может отличаться в зависимости от марки протеина, других ингредиентов и размера порций. Приведенные значения являются ориентировочными.
Протеиновое печенье с арахисовой пастой
Время: 40 мин · Выход: 12 печений · На порцию: 182 ккал · Б 9 г / Ж 11 г / У 13 г
Ингредиенты
- 60 г ванильного сывороточного протеина;
- 1 большое яйцо;
- 100 г сахара;
- 250 г однородной арахисовой пасты.
Как приготовить?
- Разогрей духовку до 175 градусов. Застели противень пергаментом.
- В большой миске смешай арахисовую пасту, яйцо, сахар и протеиновый порошок до однородной массы.
- Сформируй из теста 12 шариков и выложи на противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Легко прижми каждый шарик вилкой в двух направлениях, чтобы образовался характерный узор. Если тесто получается слишком сухим и рассыпается, постепенно добавь немного воды или молока, пока оно не начнет держать форму. Количество жидкости будет зависеть от протеинового порошка.
- Выпекай 12–15 минут, пока печенье не начнет подрумяниваться.
- Оставь на противне примерно на 10 минут, а затем переложи на решетку до полного остывания.
Протеиновое печенье с бананом и шоколадом
Время: 24 мин · Выход: 12 печений · На порцию: 92 ккал · Б 6 г / Ж 3 г / У 11 г
Ингредиенты
- 2 спелых банана;
- 60 г ванильного сывороточного протеина;
- 90 г овсяных хлопьев;
- 30 г арахисовой пасты;
- 20 г крошки из темного шоколада (измельчить на мелкие кусочки темный шоколад);
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- щепотка соли.
Как приготовить?
- Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень пергаментом.
- Разомни бананы вилкой до однородного пюре. Добавь протеин, овсяные хлопья, арахисовую пасту, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешай до образования густого теста. Если оно получается слишком плотным, добавь немного молока.
- Всыпь шоколадную крошку и еще раз перемешай. Сформируй 12 шариков, выложи на противень и слегка прижми, так как во время выпекания печенье почти не растечется.
- Выпекай 12–14 минут, пока края слегка не подсохнут, а середина останется мягкой. Дай печенью остыть перед подачей.
- Для дополнительного вкуса можно добавить немного корицы, кокосовой стружки или семян чиа.
Источник: Protéalpes — Banana Protein Cookies
Протеиновое печенье с шоколадом и грецкими орехами
Время: 25 мин · Выход: 48 печений · На порцию: 109 ккал · Б 4 г / Ж 7 г / У 9 г
Ингредиенты
- 150 г ванильного сывороточного протеина;
- 120 г цельнозерновой пшеничной муки;
- 225 г сливочного масла комнатной температуры;
- 150 г белого сахара;
- 50–60 г коричневого сахара;
- 2 больших яйца;
- 280 г шоколадной крошки (темный шоколад);
- 120 г измельченных грецких орехов (по желанию);
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1 чайная ложка пищевой соды;
- 1 чайная ложка соли.
Как приготовить?
- Разогрей духовку до 175 градусов.
- В отдельной миске смешай сывороточный протеин, цельнозерновую муку, соду и соль.
- В другой миске взбей размягченное сливочное масло с сахаром, смесью коричневого сахара с подсластителем и ванильным экстрактом до кремообразной консистенции. По одному добавь яйца, тщательно перемешивая после каждого.
- Постепенно всыпай сухую смесь и замеси тесто. Добавь шоколадные капли и, по желанию, измельченные грецкие орехи. Перемешай ложкой.
- Выкладывай тесто столовой ложкой на противень, оставляя между порциями примерно 5 см.
- Выпекай 9–12 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Оставь на противне на 2 минуты, затем переложи на решетку для остывания.
Низкокалорийное протеиновое печенье с яблочным пюре
Время: 22 мин · Выход: 12 печений · На порцию: 75 ккал · Б 6 г / Ж 2 г / У 8 г
Ингредиенты
- 60 г ванильного сывороточного протеина;
- 90 г овсяной муки или измельченных овсяных хлопьев;
- 160 г яблочного пюре без добавленного сахара;
- 1 яйцо;
- 20 г капель темного шоколада;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- корица, семена чиа или молотое семя льна (по желанию).
Как приготовить?
- Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень пергаментом.
- В миске смешай яблочное пюре с яйцом до однородности. Добавь протеин, овсяную муку, разрыхлитель, соль и, по желанию, немного корицы. Тщательно перемешай до образования однородного теста. Если оно получается слишком сухим, добавь столовую ложку воды или молока.
- Всыпь шоколадные капли и перемешай. Сформируй из теста 12 шариков, выложи на противень и слегка прижми, так как во время выпекания печенье почти не растекается.
- Выпекай 10–12 минут. Сердцевина готового печенья должна оставаться мягкой. Дай печенью немного остыть на противне, прежде чем перекладывать, чтобы оно лучше держало форму.
- Для более насыщенного вкуса добавь корицу или немного ванильного экстракта. Если используешь семена чиа или льна, учитывай, что они изменят КБЖУ готового печенья.
Шоколадное протеиновое печенье с арахисовой пастой
Время: 22 мин · Выход: 10 печений · На порцию: 253 ккал · Б 11 г / Ж 15 г / У 20 г
Ингредиенты
- 250 г однородной арахисовой пасты;
- 50 г шоколадного сывороточного протеина;
- 90 г коричневого или кокосового сахара;
- 1 большое яйцо комнатной температуры;
- 60 г жирного греческого йогурта или творога;
- 55 г измельченного темного шоколада (шоколадная крошка);
- ½ чайной ложки пищевой соды;
- щепотка соли.
Как приготовить?
- Разогрей духовку до 180 градусов и застели противень пергаментом.
- Если арахисовая паста слишком густая, слегка подогрей ее, чтобы она стала мягче, но не жидкой.
- В большой миске смешай арахисовую пасту, яйцо, греческий йогурт, шоколадный протеин, сахар, соду и соль до однородности. Если тесто получается слишком густым, добавь столовую ложку молока или воды.
- Добавь шоколадную крошку и перемешай. Сформируй из теста 10 шариков, выложи на противень на небольшом расстоянии друг от друга и слегка приплюсни.
- Выпекай 10–12 минут. Печенье должно оставаться мягким внутри — оно станет плотнее после остывания.
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить несколько шоколадных капель сверху перед выпеканием или немного кокосовой стружки. Учитывай, что дополнительные ингредиенты изменят КБЖУ.
Источник: Protéalpes — Chocolate Protein Cookies
Приятного аппетита!
Загляни в наши фитнес-клубы APOLLO NEXT и подбери формат тренировок под свой уровень подготовки и образ жизни.
Подпишись на наш канал в Instagram и TikTok, чтобы узнавать еще больше интересной и полезной информации!
Опубликовано 10.11.2026 в категории Рецепты
Автор статті:
