Застереження: Інформація в цій статті має виключно ознайомлювальний та освітній характер і не є медичною консультацією чи призначенням лікування. Перед зміною раціону, прийомом спортивних добавок або початком нових тренувань обовʼязково проконсультуйся з лікарем або профільним фахівцем.
Протеїнове печиво можна не лише купити в магазині, а й легко приготувати вдома. Для цього знадобиться звичайний сироватковий протеїн, який ти використовуєш для коктейлів, і кілька простих інгредієнтів. Залежно від рецепту печиво може бути м’яким шоколадним чи, наприклад, з горіховим смаком або менш калорійним.
Ми зібрали п’ять рецептів домашнього протеїнового печива: від бананового та вівсяного до насиченого шоколадного з арахісовою пастою. Для кожного вказали час приготування, кількість порцій і КБЖВ, щоб ти міг вибрати варіант відповідно до своїх уподобань.
Врахуй, що харчова цінність печива може відрізнятися залежно від марки протеїну, інших інгредієнтів і розміру порцій. Наведені значення орієнтовні.
Протеїнове печиво з арахісовою пастою
Час: 40 хв · Вихід: 12 печив · На порцію: 182 ккал · Б 9 г / Ж 11 г / В 13 г
Інгредієнти
- 60 г ванільного сироваткового протеїну;
- 1 велике яйце;
- 100 г цукру;
- 250 г однорідної арахісової пасти.
Як приготувати?
- Розігрій духовку до 175 градусів. Застели деко пергаментом.
- У великій мисці змішай арахісову пасту, яйце, цукор і протеїновий порошок до однорідної маси.
- Сформуй із тіста 12 кульок і виклади на деко на відстані приблизно 5 см одна від одної. Злегка притисни кожну кульку виделкою у двох напрямках, щоб утворився характерний візерунок. Якщо тісто виходить занадто сухим і розсипається, поступово додай трохи води або молока, доки воно не почне тримати форму. Кількість рідини залежатиме від протеїнового порошку.
- Випікай 12–15 хвилин, поки печиво не почне підрум'янюватися.
- Залиш на деку приблизно на 10 хвилин, а потім переклади на решітку до повного охолодження.
Протеїнове печиво з бананом і шоколадом
Час: 24 хв · Вихід: 12 печив · На порцію: 92 ккал · Б 6 г / Ж 3 г / В 11 г
Інгредієнти
- 2 стиглі банани;
- 60 г ванільного сироваткового протеїну;
- 90 г вівсяних пластівців;
- 30 г арахісової пасти;
- 20 г крихти з темного шоколаду (подрібнити на невеликі шматочки темний шоколад);
- ½ чайної ложки розпушувача;
- дрібка солі.
Як приготувати?
- Розігрій духовку до 180 градусів і застели деко пергаментом.
- Розімни банани виделкою до однорідного пюре. Додай протеїн, вівсяні пластівці, арахісову пасту, розпушувач і сіль. Ретельно перемішай до утворення густого тіста. Якщо воно виходить занадто щільним, додай трохи молока.
- Всип шоколадну криху та ще раз перемішай. Сформуй 12 кульок, виклади на деко й злегка приплюсни, оскільки під час випікання печиво майже не розтікається.
- Випікай 12–14 хвилин, поки краї злегка не підсохнуть, а серединка залишиться м'якою. Дай печиву охолонути перед подаванням.
- Для додаткового смаку можна додати трохи кориці, кокосової стружки або насіння чіа.
Джерело: Protéalpes — Banana Protein Cookies
Протеїнове печиво з шоколадом і волоськими горіхами
Час: 25 хв · Вихід: 48 печив · На порцію: 109 ккал · Б 4 г / Ж 7 г / В 9 г
Інгредієнти
- 150 г ванільного сироваткового протеїну;
- 120 г цільнозернового пшеничного борошна;
- 225 г вершкового масла кімнатної температури;
- 150 г білого цукру;
- 50–60 г коричневого цукру;
- 2 великі яйця;
- 280 г шоколадної крихти (темний шоколад);
- 120 г подрібнених волоських горіхів (за бажанням);
- 1 чайна ложка ванільного екстракту;
- 1 чайна ложка харчової соди;
- 1 чайна ложка солі.
Як приготувати?
- Розігрій духовку до 175 градусів.
- В окремій мисці змішай сироватковий протеїн, цільнозернове борошно, соду та сіль.
- В іншій мисці збий розм'якшене вершкове масло із цукром, сумішшю коричневого цукру з підсолоджувачем і ванільним екстрактом до кремової консистенції. По одному додай яйця, ретельно перемішуючи після кожного.
- Поступово всип суху суміш і заміси тісто. Додай шоколадні краплі та, за бажанням, подрібнені волоські горіхи. Перемішай ложкою.
- Викладай тісто столовою ложкою на деко, залишаючи між порціями приблизно 5 см.
- Випікай 9–12 хвилин, поки краї печива не стануть золотистими. Залиш на деку на 2 хвилини, потім переклади на решітку для охолодження.
Низькокалорійне протеїнове печиво з яблучним пюре
Час: 22 хв · Вихід: 12 печив · На порцію: 75 ккал · Б 6 г / Ж 2 г / В 8 г
Інгредієнти
- 60 г ванільного сироваткового протеїну;
- 90 г вівсяного борошна або подрібнених вівсяних пластівців;
- 160 г яблучного пюре без доданого цукру;
- 1 яйце;
- 20 г крапель темного шоколаду;
- 1 чайна ложка розпушувача;
- дрібка солі;
- кориця, насіння чіа або мелене насіння льону (за бажанням).
Як приготувати?
- Розігрій духовку до 180 градусів і застели деко пергаментом.
- У мисці змішай яблучне пюре з яйцем до однорідності. Додай протеїн, вівсяне борошно, розпушувач, сіль і, за бажанням, трохи кориці. Ретельно перемішай до утворення однорідного тіста. Якщо воно виходить занадто сухим, додай столову ложку води або молока.
- Всип шоколадні краплі та перемішай. Сформуй із тіста 12 кульок, виклади на деко й злегка приплюсни, оскільки під час випікання печиво майже не розтікається.
- Випікай 10–12 хвилин. Серединка готового печива має залишатися м'якою. Дай печиву трохи охолонути на деку, перш ніж перекладати, щоб воно краще тримало форму.
- Для більш насиченого смаку додай корицю або трохи ванільного екстракту. Якщо використовуєш насіння чіа чи льону, враховуй, що воно змінить КБЖВ готового печива.
Шоколадне протеїнове печиво з арахісовою пастою
Час: 22 хв · Вихід: 10 печив · На порцію: 253 ккал · Б 11 г / Ж 15 г / В 20 г
Інгредієнти
- 250 г однорідної арахісової пасти;
- 50 г шоколадного сироваткового протеїну;
- 90 г коричневого або кокосового цукру;
- 1 велике яйце кімнатної температури;
- 60 г жирного грецького йогурту або кисломолочного сиру;
- 55 г подрібненого темного шоколаду (шоколадна крихта);
- ½ чайної ложки харчової соди;
- дрібка солі.
Як приготувати?
- Розігрій духовку до 180 градусів і застели деко пергаментом.
- Якщо арахісова паста занадто густа, злегка підігрій її, щоб вона стала м'якшою, але не рідкою.
- У великій мисці змішай арахісову пасту, яйце, грецький йогурт, шоколадний протеїн, цукор, соду та сіль до однорідності. Якщо тісто виходить надто густим, додай столову ложку молока або води.
- Всип подрібнений шоколад та перемішай. Сформуй із тіста 10 кульок, виклади на деко на невеликій відстані одна від одної та злегка приплюсни.
- Випікай 10–12 хвилин. Печиво має залишатися м'яким у середині — воно стане щільнішим після охолодження.
- Для більш насиченого шоколадного смаку можна додати кілька шоколадних крапель зверху перед випіканням або трохи кокосової стружки. Враховуй, що додаткові інгредієнти змінять КБЖВ.
Джерело: Protéalpes — Chocolate Protein Cookies
Смачного!
Завітай до наших фітнес-клубів APOLLO NEXT і підбери формат тренувань під свій рівень підготовки та спосіб життя.
Підпишись на наш канал в Instagram та TikTok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!
Мрієш опанувати професію тренера та стати новою зіркою? Залітай до нашої Fitness Academy APOLLO NEXT!
Залітай в APOLLO NEXT лиш за 1₴/тиждень
Опубліковано 10.11.2026 у категорії Рецепти
Автор статті:
