Масляна: рецепти протеїнових млинців
Масляна — смачний привід посмакувати смачними млинцями досхочу. Пропонуємо тобі фітнес-рецепти млинців, як допоможуть добрати норму білка і не зашкодять твоїй спортивній формі.
Протеїнові млинці з двох інгредієнтів (з протеїновим порошком)
Інгредієнти:
- ½ склянки яєчних білків;
- 1 мірна ложка, 30–38 г улюбленого протеїнового порошку;
- улюблені начинки або топінг: ягоди, банан, кисломолочний сир, мед, горіхова паста тощо.
Як приготувати?
Розігрій сковороду на середньому вогні. У мисці змішай яєчні білки та протеїновий порошок і збивай, поки протеїновий порошок не розчиниться.
Випікай млинці на сковороді, поки нижня сторона не стане злегка рум’яною, а потім переверни, щоб просмажити з іншого боку.
Додай улюблені начинки або топінг та насолоджуйся. Якщо ти обираєш шоколадний протеїн, можна додати в тісто трохи порошку какао без цукру.
Прості протеїнові млинці на молоці (з протеїновим порошком)
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 240 мл знежиреного молока з високим вмістом білка (можна рослинне — соєве, мигдальне);
- 60 г протеїнового порошку (твій улюблений смак);
- 30 г борошна (можна замінити вівсяним борошном);
- 1 чайна ложка ванільного цукру або дрібка ваніліну (за бажанням).
Як приготувати?
Збий яйця до утворення піни, додай молоко, протеїновий порошок і борошно. Збивай, поки не залишиться грудочок. За бажанням постав тісто в холодильник на 5–10 хвилин, поки розігрівається сковорода.
Злегка збризни сковороду олією та випікай млинці по 1–2 хвилини з кожної сторони, щоб вони добре пропеклись. Подавай з будь-якими наповнювачами на твій вибір!
Протеїнові млинці з кисломолочним сиром
Інгредієнти:
- 1 ½ склянки нежирного кисломолочного сиру (2%);
- 2 великі яйця;
- ½ склянки яєчних білків;
- ¾ склянки вівсяного борошна (можна також використовувати цільні вівсяні пластівці, але тісто не буде таким однорідним);
- 1 столова ложка меду;
- 1 столова ложка вершкового масла.
Як приготувати?
Додай 1 ½ склянки нежирного кисломолочного сиру, 2 великі яйця, ¾ склянки вівсяного борошна, столову ложку меду, ½ склянки яєчного білка в блендер або кухонний комбайн. Збивай, поки не зникнуть всі грудочки. Дай тісту відпочити близько 10 хвилин, щоб вівсяні пластівці ввібрали рідину, і тісто стало трохи густішим.
Розігрій сковороду на середньому вогні та додай столову ложку масла.
Вилий трохи тіста на сковороду і смаж млинець, поки краї не почнуть підкручуватися і не з’являться бульбашки. Переверни і смаж ще хвилину. Сковорода повинна бути достатньо гарячою, щоб тісто почало застигати відразу після наливання. Якщо випадково на сковороду вилилось забагато тіста, можна обережно злити його назад у миску. А якщо замало, просто додай ще трохи.
Подавай готові млинці з улюбленими начинками (солоними або солодкими).
Шоколадні протеїнові млинці з меленої вівсянкою та протеїновим порошком
Інгредієнти:
- 1 столова ложка оливкової олії для смаження;
- 1 велике яйце;
- 15 г протеїнового порошку зі смаком шоколаду;
- 50 г вівсяних пластівців, подрібнених на борошно;
- 100 мл рослинного молока (вівсяне, мигдальне або кокосове).
Як приготувати?
У мисці збий яйце, протеїновий порошок, вівсяне борошно та молоко до однорідної консистенції без грудочок.
Розігрій олію на сковороді на середньому вогні і смаж млинці 2–3 хвилини (доки на млинці не почнуть утворюватися дірки). Обережно переверни млинець лопаткою і готуй ще 2–3 хвилини з іншого боку.
Подавай з улюбленими начинками.
Ідеї начинок для млинців
Якщо ж у тебе є перевірений улюблений рецепт тіста для тонких млинців на Масляну, ти можеш зробити їх білковими за допомогою смачних начинок: і солоних,і солодких.
Ідеї солодких начинок для млинців:
- кисломолочний сир + грецький йогурт + ягоди;
- кисломолочний сир + банан + кориця;
- кисломолочний сир + мед + волоські горіхи (подрібнені);
- рікота + апельсинова цедра + мед;
- грецький йогурт + протеїн (без смаку або ванільний) + банани;
- кисломолочний сир + какао + трохи меду або фініків;
- рікота + малина або полуниця;
- кисломолочний сир + арахісова паста (1 ч. л.) + банан;
- маскарпоне + кисломолочний сир + мед (пропорція 1:1 або 1:2);
- маскарпоне + грецький йогурт + ягоди;
- маскарпоне + запечене яблуко + кориця.
Маскарпоне варто поєднувати з кисломолочним сиром, йогуртом або протеїном — так начинка залишається кремовою, але стає поживнішою та збалансованішою за білками.
Ідеї для солоних начинок для млинців:
- смажене куряче філе + смажені печериці + вершки + сир (рокфор або горгонзола);
- індичка + шпинат + вершковий сир (запечене або тушковане філе індички, трохи часнику, свіжий/припущений шпинат, вершковий сир);
- курка + броколі + соус бешамель + пармезан (курка запечена або тушкована разом з броколі);
- слабосолоний лосось (або форель) + рікота (мʼякий кисломолочний сир) + лимонна цедра;
- консервований тунець + грецький йогурт + каперси + свіжий огірок;
- креветки + вершки + часник + зелень (швидко обсмажити, трохи уварити вершки);
- яйця скрембл + шинка або прошуто + сир;
- червона ікра + вершковий сир.
Смачного!
Ми з радістю чекатимемо тебе та твоїх друзів у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.
Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!
Залітай в APOLLO NEXT лиш за 1₴/тиждень
Хочеш гарантовано схуднути на 4 кг? Реєструйся на фітнес-марафон APOLLO NEXT: тренування, харчування і новий спосіб життя!
Опубліковано 10.04.2026 у категорії Рецепти
Часті запитання
Що таке Масляна?
Масляна — це смачний привід посмакувати млинцями. Це свято пропонує можливість насолодитися смачними млинцями, не шкодячи спортивній формі.
Які інгредієнти потрібні для приготування протеїнових млинців?
Для приготування протеїнових млинців потрібні яєчні білки, протеїновий порошок, молоко, борошно, а також різні начинки на вибір.
Як приготувати млинці з протеїновим порошком?
Спочатку потрібно розігріти сковороду, змішати яєчні білки з протеїновим порошком, а потім випікати млинці до рум'яності з обох сторін.
Чи можна додавати начинки до млинців?
Так, до млинців можна додавати улюблені начинки або топінги, як солоні, так і солодкі.
Які ідеї для начинок для млинців?
Для солодких начинок рекомендується поєднувати маскарпоне з кисломолочним сиром або йогуртом. Для солоних начинок можна обирати будь-які варіанти на свій смак.
Де можна знайти більше інформації про спорт і харчування?
Більше інформації можна знайти, підписавшись на канал APOLLO NEXT в Instagram та Tiktok.
