Рецепти корисних обідів в одному горщику
Немає бажання багато возитись з приготування обіду, і після цього ще й прибирати? Пропонуємо тобі спробувати прості рецепти смачних та корисних обідів, які можна приготувати, використовуючи лише каструлю чи сковорідку (one-pot).
Буде смачно, корисно, і залишиться більше часу на тренування!
Тож, цього разу в нашому меню: тріска з нутом та паприкою, курка з квасолею, печеня зі свининою та паста з яловичим фаршем та томатами.
Рецепт тріски з нутом та паприкою
Інгредієнти:
- 1 зубчик часнику, подрібнити;
- 1 червоний перець чилі, дрібно нарізати (за бажанням);
- 300 г невеликих томатів, розрізаних навпіл;
- 400 г консервованого нуту, відцідженого і промитого (можна відварити);
- 3 столові ложки оливкової олії;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- 4 шматки (приблизно по 125 г) філе тріски;
- невеликий пучок петрушки, подрібнити;
- часточки лимона, для подачі;
- хрусткий хліб, за бажанням.
Як приготувати?
Розігрій духовку до 190 градусів. Поклади часник, перець чилі (якщо використовуєш), томати і нут у форму для запікання, додай оливкову олію і паприку.
Перемішай і запікай 10 хвилин. Зверху виклади тріску, приправ сіллю та перцем і постав в духовку ще на 10-15 хвилин або поки тріска не пропечеться (повинна легко розшаровуватись, якщо тицьнути її виделкою).
Посип петрушкою і подавай з частинками лимона і хрустким хлібом.
Якщо ти не можеш знайти консервований нут в магазині, можна відварити його трохи раніше, просто заливши водою й посоливши, коли він почне кипіти. Процес схожий на варку квасолі. Вари до готовності (нут повинен стати мʼяким).
Курка, порей та квасоля
Інгредієнти:
- 2 цибулини-шалот, нарізати;
- 2 середні цибулини порею, вимити і нарізати;
- ½ (близько 300 г) селери, очистити та нарізати кубиками;
- олія;
- 1 зубчик часнику, подрібнити;
- 2 банки консервованої білої квасолі по 400 г, промити та злити;
- 4 гілочки тимʼяну (можна взяти суху приправу);
- 150 мл курячого бульйону;
- 4 курячі грудки без шкіри.
Як приготувати?
Розігрій духовку до 200 градусів. Виклади цибулю-шалот, цибулю-порей і селеру в глибоке деко, додай столову ложку олії, приправ сіллю та перцем і запікай 20 хвилин.
Додай часник, квасолю, тимʼян, потім влий бульйон, перемішай і виклади курячі грудки. Посоли і готуй ще 20 хвилин до повної готовності курки.
Печеня з солодкими перцями та вирізкою зі свинини
Інгредієнти:
- 400 г свинячої вирізки;
- оливкова олія;
- 2 великих солодких перці, очистити від насіння і нарізати;
- 1 червона цибулина, нарізати;
- 2 зубчики часнику, нарізати;
- 200 мл курячого бульйону;
- 2 гілочки тимʼяну (можна взяти дрібку сухої приправи);
- 1 столова ложка червоного винного оцту;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- нарізана петрушка, для подачі.
Як приготувати?
Вирізку зачисть від жиру та сухожиль, а потім розріж на 12 медальйонів. Поклади шматочки свинини між двома шматками харчової плівки і притисни їх, щоб вони були товщиною приблизно 1 см. Посоли з обох боків.
Нагрій чайну ложку олії в сковороді і обсмажуй свинину по дві хвилини з обох боків до золотистого кольору і готовності.
Витягни зі сковороди мʼясо і обсмаж там перець, цибулю і часник, додавши ще ложку оливкової олії, протягом 5 хвилин. Потім додай бульйон і гілочки тимʼяну. Накрий кришкою або аркушем паперу для випікання і тушкуй 10-15 хвилин, поки перець не стане м’яким.
Додай оцет, паприку та приправ сіллю й перцем. Смаж ще хвилини дві, не накриваючи кришкою, тоді поклади шматочки свинини (з соком, що залишився) в рагу, щоб вони прогрілися, приблизно на хвилину. Посип петрушкою і подавай з пюре з білої квасолі або з коричневим рисом. Або можна просто додати пару шматків хрумкого хліба й все.
Паста з яловичиною та томатами
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 цибулини, подрібнити;
- 500 г яловичого фаршу;
- 2 перці, очистити від насіння і дрібно нарізати;
- 3 зубчики часнику, подрібнити;
- 1 столова ложка тимʼяну;
- 2 столові ложки копченої паприки;
- 400 г нарізаних консервованих томатів;
- 2 столові ложки томатного пюре;
- 800 мл гарячого овочевого бульйону або просто води;
- 180 г цільнозернової пасти будь-якої форми.
Як приготувати?
У великій каструлі з кришкою розігрій олію на середньому вогні та обсмаж цибулю до золотистого кольору протягом 10 хвилин, часто помішуючи. Додай фарш, ретельно перемішай, щоб не було грудочок. Додай перець і готуй 5 хвилин.
Додай часник, тимʼян і паприку та добре перемішай. Додай томати, томатне пюре та бульйон і доведи до кипіння. Зменш вогонь і тушкуй під кришкою приблизно 10 хвилин.
Додай пасту, накрий кришкою і знову доведи до кипіння. Знову зменш вогонь і готуй ще 12 хвилин (або скільки вказано на упаковці з пастою), поки паста не стане м’якою. Дай постояти ще 5 хвилин і подавай до столу. Можна додати тертий пармезан або інший улюблений твердий сир.
Смачного!
Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.
Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!
Залітай в APOLLO NEXT лиш за 1₴/тиждень
Хочеш гарантовано схуднути на 4 кг? Реєструйся на фітнес-марафон APOLLO NEXT: тренування, харчування і новий спосіб життя!
Часті запитання
Які страви можна приготувати за рецептом в одному горщику?
У рецепті в одному горщику пропонуються страви: тріска з нутом та паприкою, курка з квасолею, печеня зі свининою та паста з яловичим фаршем і томатами.
Як приготувати тріску з нутом та паприкою?
Для приготування тріски з нутом і паприкою потрібно розігріти духовку до 190 градусів, запекти нут з овочами протягом 10 хвилин, потім додати тріску і запікати ще 10-15 хвилин.
Які інгредієнти потрібні для курки з квасолею?
Для курки з квасолею потрібні цибуля-шалот, цибуля-порей, селеру, часник, квасоля, тимʼян, бульйон і курячі грудки.
Як приготувати печеню зі свининою?
Для печені зі свининою потрібно нарізати свинину на медальйони, обсмажити їх, потім приготувати овочі з бульйоном і тушкувати разом зі свининою.
Які інгредієнти потрібні для пасти з яловичим фаршем?
Для пасти з яловичим фаршем потрібні цибуля, яловичий фарш, перець, часник, томати, томатне пюре, бульйон і паста.
Скільки часу потрібно для приготування пасти з яловичим фаршем?
Приготування пасти з яловичим фаршем займає приблизно 10 хвилин для тушкування м'яса і ще 12 хвилин для приготування пасти.
Де можна знайти більше корисної інформації про здорове харчування?
Більше корисної інформації про здорове харчування можна знайти на каналах APOLLO NEXT в Instagram та Tiktok.
