Сирники – чудовий варіант корисного білкового сніданку. Пропонуємо тобі смачні рецепти ідеальних сирників: дієтичних та не дуже, солодких та солоних!
Рецепт класичних сирників
Інгредієнти:
- 2 пачки кисломолочного сиру (разом 700 г);
- 2 яйця;
- 2 столові ложки цукру;
- дрібка солі;
- 1 столова ложка ванільного цукру;
- 3 столових ложки манки.
Як приготувати?
Забираєш зайву вологу із сиру. Для цього викладаєш його у марлю та віджимаєш зайву рідину. Якщо сир крупнозернистий, потрібно перетерти його через сито, щоб маса була однорідна.
Потім додаєш в сир дрібку солі, звичайний та ванільний цукор, яйця та манку. Ретельно перемішуєш до однорідності й даєш масі постояти хвилин 10.
Вологими руками береш сирну масу, формуєш сирничок, ущільнюючи його (як сніжку ліпиш). Потім викладаєш на поверхню, посипану борошном, обвалюєш з обох сторін та формуєш красиві круглі сирники.
Смажиш на розігрітій сковороді (можна взяти звичайну рослинну або кокосову олію) під кришкою по 2 хвилини на кожній стороні.
Рецепт сирників з бананом без цукру
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 2 стиглих банани;
- 2 яєчних жовтки;
- 50 г борошна (можна кокосового);
- дрібка солі.
Як приготувати?
У велику миску виклади кисломолочний сир, жовтки, дрібку солі та банани й збий блендером до однорідної маси.
Потім додай борошно й знову перемішай. Виклади сирну масу на посипану борошном поверхню, зроби з неї ковбаску й наріж на частини, однакові за розміром (кількість залежить від бажаного розміру сирників).
Формуєш гарні круглі сирники й смажиш сирники на розігрітій сковороді на середньому вогні з додаванням олії (можна кокосової або на вершковому маслі) під кришкою до золотистої скоринки (приблизно по 2 хвилини з кожної сторони).
Рецепт шоколадних сирників з полуницею
Інгредієнти:
- 250 г кисломолочного сиру;
- 1 жовток;
- 120 г полуниці;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 чайна ложка какао;
- 2 столові ложки манки;
- 1 ½ столових ложок борошна.
Як приготувати?
Викладаєш в миску кисломолочний сир, какао, жовток та полуницю й перебиваєш до однорідної маси блендером. Потім додаєш манку та борошно й перемішуєш вдруге. Залишаєш постояти 10-15 хвилин, щоб манка увібрала в себе вологу.
Посипаєш дошку або робочу поверхню борошном й формуєш сирники. На цю кількість інгредієнтів буде приблизно 7 сирників.
Розігріваєш сковороду й смажиш сирники під кришкою з використанням рослинної олії або вершкового масла на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку або до готовності.
Рецепт солоних сирників з зеленню та сиром
Інгредієнти:
- 400 г кисломолочного сиру;
- 2 жовтки;
- 130 г улюбленого твердого сиру;
- 70 г борошна;
- пучок свіжої улюбленої зелені;
- сіль до смаку.
Як приготувати?
Натираєш твердий сир на тертку, зелень промиваєш та подрібнюєш.
У великій мисці змішуєш кисломолочний сир, тертий твердий сир, жовтки, сіль та подрібнену зелень до однорідності.
Формуєш з отриманої маси сирники бажаного розміру й смажиш на сковороді під кришкою по кілька хвилин з кожного боку до румʼяності.
Рецепт солоних сирників зі шпинатом та твердим сиром
Інгредієнти:
- 30 г шпинату;
- 1 яйце;
- 400 г кисломолочного сиру;
- ½ чайної ложки солі;
- 60 г твердого дрібно натертого сиру;
- 10 г улюбленої свіжої зелені;
- 60 г борошна.
Як приготувати?
У мисці збиваєш блендером яйце зі шпинатом до однорідності. Додаєш кисломолочний сир, сіль, натертий сир, подрібнену зелень та борошно і ретельно перемішуєш.
Формуєш з маси кульки бажаного розміру, обвалюєш у борошні, трохи притискаєш та смажиш на розігрітій сковороді під кришкою на середньому вогні до золотистої скоринки (приблизно 2 хвилини на кожну сторону).
Смачного!
Ми з радістю чекатимемо тебе у наших спортивних просторах APOLLO NEXT. Сподіваємось, що ти знайдеш тут свого тренера, нутриціолога та дружню спортивну спільноту.
Підпишись на наш канал в Instagram та Tiktok, щоб дізнаватись ще більше цікавої та корисної інформації!
Залітай на перший APOLLO Fitness Fest у X‑Park. У суботу 12.06 о 8:00. Участь БЕЗКОШТОВНА!
Мрієш опанувати професію тренера та стати новою зіркою? Залітай до нашої Fitness Academy APOLLO NEXT!
Хочеш гарантовано схуднути на 4 кг? Реєструйся на фітнес-марафон APOLLO NEXT: тренування, харчування і новий спосіб життя!
Опубліковано 26.08.2026 у категорії Рецепти
Часті запитання
Що таке сирники?
Сирники – це смачний варіант корисного білкового сніданку, який можна приготувати в різних варіантах: дієтичних та не дуже, солодких та солоних.
Які інгредієнти потрібні для приготування сирників?
Для приготування сирників потрібні кисломолочний сир, яйця, борошно, цукор, сіль, манка, а також можуть бути додаткові інгредієнти, такі як банани, какао, полуниця або зелень.
Як приготувати сирники з бананами?
Для сирників з бананами потрібно викласти кисломолочний сир, жовтки, дрібку солі та банани в миску, збити блендером до однорідної маси, додати борошно, сформувати сирники та смажити на розігрітій сковороді.
Скільки часу смажити сирники?
Сирники смажать на розігрітій сковороді під кришкою приблизно по 2 хвилини з кожної сторони або до готовності.
Які сирники можна приготувати з какао?
Сирники з какао готуються з кисломолочного сиру, какао, жовтка, полуниці, манки та борошна, які змішуються і смажаться на сковороді.
Як приготувати солоні сирники?
Солоні сирники готуються з тертого твердого сиру, кисломолочного сиру, жовтків, солі та подрібненої зелені, які змішуються до однорідності та смажаться на сковороді.
Де можна знайти більше інформації про корисні сніданки?
Більше інформації про корисні сніданки можна знайти, підписавшись на канал в Instagram та Tiktok, де публікується цікава та корисна інформація.
